CitarYo ya he perdido la esperanza de encontrar pan integral de calidad en los supermercados y las panaderías. Leo los mismos ingredientes y escucho las mismas palabras: harina blanca y salvado :eing:
Depende qué pan. Algunos panes de molde sí llevan esas cosas que dices, pero otros muchos no. Me da que no te has leído las etiquetas.Iniciado por zeus
Yo ya he perdido la esperanza de encontrar pan integral de calidad en los supermercados y las panaderías. Leo los mismos ingredientes y escucho las mismas palabras: harina blanca y salvado :eing:
Yo había comprado una bolsa de pan "pallés" en rebanadas, en teoría libre de pecado, pero me he fijado y tenía el 472e. Así que nada, una opción menos.
Poco a poco se va aprendiendo.
Si quieres pan integral de calidsd siento decirtelo, per tendrás que hacertelo tú
Cada vez hay más oferta de panes ecológicos e integrales de verdad, pero éstos no los suelen hacer en las panaderías de toda la vida (o esa es mi impresión). Son panaderías pequeñas y familiares por lo general, a menudo alemanas. Suelo ver su pan en herbolarios e incluso hay herbolarios que hacen su propio pan y éste suele ser artesanal, ecológico y generalmente integral. Es más caro pero merece la pena.
Yo hace años que hago mi propio pan. Es supersencillo de hacer y riquísimo. Yo compro el grano, generalmente espelta y (poco) sarraceno, y en la misma tienda me lo muelen, después guardo la harina en la nevera (un par de semanas a lo sumo) y de ese modo la harina está siempre fresca (y no me refiero a la temperatura). Y a la hora de hacerlo empleo cantidades homeopáticas de sal y muchas semillas
"You are not thinking, you are merely being logical" Niels Bohr
No lo sientas, es la realidad. Lo más triste es que nos tomen por idiotas y nos quieran vender por integral algo que no lo es.
En un herbolario de mi pueblo traen un pan de espelta o de centeno eco con agua de mar y todo eso, no es excesivamente caro, pero es de molde y a mi me apetece comer de tanto en tanto bocata y ni flowers, no encuentro.Cada vez hay más oferta de panes ecológicos e integrales de verdad, pero éstos no los suelen hacer en las panaderías de toda la vida (o esa es mi impresión). Son panaderías pequeñas y familiares por lo general, a menudo alemanas. Suelo ver su pan en herbolarios e incluso hay herbolarios que hacen su propio pan y éste suele ser artesanal, ecológico y generalmente integral. Es más caro pero merece la pena.
Yo hace años que hago mi propio pan. Es supersencillo de hacer y riquísimo. Yo compro el grano, generalmente espelta y (poco) sarraceno, y en la misma tienda me lo muelen, después guardo la harina en la nevera (un par de semanas a lo sumo) y de ese modo la harina está siempre fresca (y no me refiero a la temperatura
Yo también me lo hago como tú, me muelo las semillas en casa y lo voy gastando. Te importa explicarme eso de cantidades homeopáticas de sal?
A ni esto me cabreaba hasta límites insospechados. Ahora lo tengo más asumido y ando más tranquila
Hoy me topé en el súper con pan "doble integral".
Ingredientes: harina de trigo enriquecida según ley x, harina de trigo integral, (...), harina de centeno integral, colorante caramelo.
Packaging violeta activia. Rico en fibra.
Precio por 500 g: el equivalente a 2 kilos de manzana.
Todos contentos con su dieta y sus intestinos.
Última edición por Ulrica; 25-mar-2016 a las 05:54
Pero no con el tamaño de sus posaderas
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