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  1. #1
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2014
    Ubicación
    Barcelona
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    203

    Hummus de lentejas (V)


    Para VEGETARIANOS, VEGANOS

    Categoría: Patés, embutidos, "quesos" y "untables"

    Ingredientes:

    • 400gr de lentejas cocidas
    • Zumo de medio limón
    • 1 cucharada de tahini o de semillas de sésamo tostadas
    • 2 dientes de ajo o ajo en polvo
    • Aceite de oliva
    • Agua


    Preparación:
    En un bol o recipiente grande ponemos las lentejas cocidas, el zumo de medio limón, una cucharada de tahini, un poco de ajo en polvo y un poco de agua (1/4 de vaso más o menos)


    Si no tenemos tahini tostamos una cucharada de semillas de sésamo en una sartén. Para tostarlas sólo necesitamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar que las semillas lo absorban hasta que queden doradas. Si tampoco queremos usar ajo en polvo podemos poner dos dientes de ajo cortados a trozos para que luego sean más fáciles de triturar.


    Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora. Podemos ir añadiendo más o menos agua hasta que quede la textura que más nos guste. A mí personalmente me gusta que quede un poco densa así que tampoco añado mucha para evitar que quede un hummus demasiado líquido.

    ¡Y listo!


  2. #2
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    marzo-2016
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    40

    ¡amo el hummus! Gracias Eulàlia

 

 

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