La vitamina B12 es de los pocos argumentos que aún esgrima la ciencia defensora del "come de todo". Estuvieron mucho tiempo con el tema de los aminoácidos, por fín ésto ha quedado en el pasado. La vitamina B12 es importante, ¿por que? porque forma glóbulos rojos y nosotros no podemos sintetizarla por lo tanto debemos ingerirla a través de la dieta (ciertas investigaciones hablan de la posibilidad de que un estricto vegano a la larga cambie su flora intestinal de manera que es capaz de sintetizarla sin necesidad de ingerirla).
Yo soy vegetariana ovolactea por lo tanto la vitB12 aquí no tiene discursión pues está presente en el huevo, derivados lácteos no grasos como por ejemplo el queso fresco y la miel pura de abeja. Sí la miel, bendito alimento, el vómito de la abeja contiene He, y vit B12 entre otras muchas beneficiosas propiedades.
Al ser vegano y evitar cualquier alimento de procedencia animal se hace más complicado, pero la
levadura de cerveza aunque también sea un animal en este caso pequeñito, pequeñito, también contiene esta vitamina y de hecho se utiliza para tratar la anemia, también las
algas (espirulina), el miso y el gérmen de trigo. Te recomiendo especialmente estos dos suplementos, baratos, con una cucharada diaria es suficiente (levadura de cerveza y gérmen de trigo) utilizadas desde la antigüedad para curar y sanar.
Un saludo!!!