Cita Iniciado por Pichuncha Ver mensaje
Hoy he comido seitán con tofu y cebada en grano , todo rociado de tamari ... y me ha sentado genial

Eso de que el gluten sienta mal , se hincha la tripa , ect ... será sin duda a los intolerantes y los alérgicos al gluten ... Lo digo , porque he mencionado alguna que otra vez a mi circulo familiar y de amistad y se han llevado las manos a la cabeza ... ¿ qué como me puedo comer eso ? " que ya están quitando el gluten "
Según a los expertos que he podido leer o escuchar, el gluten es dañino para celiacos (no sé si para otras patologías más), pero para personas sanas no es malo. Supongo que sin abusar, como todo. A mí todos los panes, pasta, seitán, etc. me sientan bien.