Hola. Yo tambien he ido dejando de tomar huevos. La verdad es que al principio es un poco dificil pq hay muchas recetas tradicionales que los utilizan. TOdo lo que te han dicho esta mujy bien. Sabes, yo tambien utilizo cereales para los pasteles, como el mijo que es muy nutritivo y ademas muy versatil. Puedes hacer pudings, hamburguesas, pasteles, etc.
Lo de los revueltos he estado pensando y no lo sustituyo por nada, lo mismo con lo que me hacia el revuelto lo tomo igual pero sin huevo.
un besote
olhidana no sé si te va a servir para adaptarlo y hacer un revuelto, pero te copio un link de la receta de tortilla vegana: http://www.vegetarianismo.net/recetas/tortilla.htm
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