Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2014
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    203

    Pizza con base de tofu


    Para 1 Persona (VEGETARIANOS)

    Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados

    Ingredientes:
    Para la masa:

    • 150gr de tofu
    • 1 huevo

    Toppings:

    • 5 cucharadas de tomate natural triturado
    • 1/2 cebolla
    • Champiñones
    • Aceitunas negras sin hueso
    • Maíz dulce
    • Tomates secos
    • Rúcula
    • Orégano


    Preparación:
    Precalentamos el horno.


    En un bol ponemos 150gr de tofu y un huevo y lo batimos hasta que quede una crema homogénea. En una bandeja para horno ponemos una lámina de silicona o papel de horno y extendemos la masa de tofu y huevo. Dependiendo de si nos gusta más o menos gruesa nos quedará más o menos grande.


    Ponemos la masa al horno a 220º.


    Mientras se cuece la masa vamos preparando el resto de ingredientes.


    Cocemos las cinco cucharadas de tomate natural triturado en una sartén con un poco de orégano. Pelamos y cortamos la cebolla. Lavamos y cortamos los champiñones. Cortamos las aceitunas y quitamos el líquido del maíz dulce. Lavamos la rúcula y quitamos el exceso de aceite de los tomates secos.


    Eso nos va a llevar unos 10 minutos, tiempo suficiente para que la masa se haga tostado un poco pero quedando aún un poco blanda. A mí me gusta un poco tierna así que cuando tuve todos los ingredientes listos la saqué del horno aunque si os gusta más tostada sólo tenéis que dejarla un poco más de tiempo en el horno.


    Repartimos el tomate por encima de la masa y a continuación añadimos el resto de toppings.


    Volvemos a meter la pizza al horno y cocemos unos 5 minutos.

    ¡Y listo! En menos de media hora ya tenemos una pizza sana y deliciosa. Para quitarla de la bandeja tenemos que ir con cuidado de que no se rompa la masa pero vigilando un poco se quita fácil.



  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.289
    Madre mía, qué buena pinta
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    Alisio del monte Avatar de Argodey
    Fecha de ingreso
    octubre-2013
    Ubicación
    Graná
    Mensajes
    375
    He hecho pizzas con base de coliflor, pero esta versión debe tener muchas más proteínas. Lástima que anoche se me terminara el tofu, la hubiera hecho hoy para cenar

  4. #4
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2014
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    203
    Si con base de coliflor también la he probado y me gusta Pero personalmente me ha gustado más esta de tofu y es mucho más rápida y fácil de hacer

    Un besiiito

  5. #5
    Romansero Avatar de oriola
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    9.259
    ¿El huevo es necesario para que quede bien la masa? ¿Cuál es el papel?
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


  6. #6
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
    Fecha de ingreso
    marzo-2011
    Mensajes
    3.205
    Cita Iniciado por oriola Ver mensaje
    ¿El huevo es necesario para que quede bien la masa? ¿Cuál es el papel?
    Yo diría que actúa como pegamento. Igual con semillas de lino el resultado es muy parecido.

    Tengo que comprobar si se puede hacer en el sartén, así evito encender el horno.

  7. #7
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2014
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    203
    Pues no sé si funcionará igual sin huevo en muchas recetas se sustituye el huevo por semillas de lino pero en este caso ni idea... siempre puedes probarlo y si sale mal salteas el tofu con cualquier otra cosa haha un besiiiito

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de albertina
    Fecha de ingreso
    septiembre-2015
    Ubicación
    somewhere over the rainbow
    Mensajes
    322
    ¿Alguien lo ha hecho con lino? Lo digo para no arriesgarme

  9. #9
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    octubre-2014
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    203

    Yo aún no lo he hecho así que lo tengo pendiente

 

 

Temas similares

  1. Pizza con base de coliflor
    Por Eulàlia7 en el foro Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
    Respuestas: 8
    Último mensaje: Ayer, 22:27
  2. Base de pizza de trigo sarraceno (V)
    Por Ryzhevolosaya en el foro Panes y Masas
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 04-sep-2014, 00:19
  3. Pizza integral (Base) (V)
    Por Didlina en el foro Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 28-jun-2012, 21:48
  4. necesitaria recetas base pizza hecha con cereales en grano.
    Por antavian en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 9
    Último mensaje: 19-dic-2011, 16:55
  5. Pizza con Masa Base de Espelta y Ahumados (V)
    Por JustVegetal en el foro Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
    Respuestas: 10
    Último mensaje: 07-feb-2011, 11:15

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •