entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • Espárragos blancos cocidos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de perejil.
  • Aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino.
  • Sal.

Elaboración:

Escurre los espárragos y ponlos en una fuente de servir.
Prepara la vinagreta picando los pimientos limpios y sin semillas y el ajo pelado.
Añade el vinagre , la sal y el aceite , espolvorea con el perejil , mezcla bien y reparte sobre los espárragos.