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  1. #1
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Tortilla de chucrut especiada (V)


    Categoría: tortillas

    ingredientes: (para 2 personas o 1 con mucha hambre como yo ahora veeenga, va, seré bueno y guardo pa la familia !!! )

    • 5 cucharadas de harina de garbanzo (*)
    • 5 cucharadas de harina pakora mix (*)
    • 50 g de chucrut (unas 2 o 3 cucharadas bien colmadas)
    • Cebolla en polvo
    • Pimienta negra
    • Aceite
    • Agua


    Elaboración
    Se mezclan las harinas, la cebolla en polvo y la pimienta y se va echando agua y removiendo hasta que quede una consistencia aprox. de huevo batido o ligeramente mas espeso. Se añade el chucrut a pellizcos (que todo entero queda una bola y va muy mal), se vuelve a remover, y se echa al aceite ya hirviendo, se le va dando la vuelta para que se cuezca de todos lados, requiere aprox 10-12 min. a fuego fuerte, a veces se rompe pero mejor, mas facil darle la vuelta y queda igual de buena

    Comentarios:
    • (*) La harina pakora mix es harina de garbanzo con las especias tipicas de la pakora, se puede poner 100% pero queda muy picante, y 100% harina de garbanzo normal quedará como una tortilla normal y corriente.
    • No le he echado vinagre ni limón porque ya me imaginaba que el ácido del chucrut quitaria tambien el sabor a garbanzo, y así ha sido !
    • Este chucrut lo he traído de Amsterdam, donde me ha costado 1€ medio kg, y eso que era el supermercado del aeropuerto, en el centro creo que son 30 o 40 centimos !!!! Y cada bloque de 250g de tempeh tambien 1€ !!!


    Foto: En FB: https://www.facebook.com/photo.php?f...00006877867993

    Detalle del chucrut:
    Última edición por Ecomobisostrans; 20-ene-2016 a las 19:28
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    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
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  2. #2
    Alisio del monte Avatar de Argodey
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    Me vuelve loco el chucrut, como todos los encurtidos. En tortilla tiene que quedar buenísimo...

  3. #3
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
    Fecha de ingreso
    octubre-2008
    Ubicación
    Barcelona (Catalunya/Spain)
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    Siiiii !!! Tanto crudo como cuando se cocina es buenísimo !!!!
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  4. #4
    mi alimento=mi medicina Avatar de babanam
    Fecha de ingreso
    marzo-2015
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    195

    que rico el chucrut gracias por la receta.
    Vegetariano estricto hace 8 años y nunca he tomado suplemento de B12.El factor intrinseco de mi estomago y mi flora intestinal me lo proporciona.

    MAFIA FARMACEUTICA / ¿Sabes lo que comes?

    El fraude de la vitamina B12 veganos no necesitan suplementos / Humanos bajo Control

    "Las mafias que manejan el mundo utilizan como herramienta la oficialidad y con sus medios de comunicación manipulados imponen sus dogmas y creencias."



 

 

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