obsesión por la comida

[Rahab]

Hola: ahora que empezais (empezamos) a ser vegetarianos, ¿no sentís un poco de obsesión con la comida y sobretodo con las proteínas? Me explico: hace ya un mes que no como carne ( aunque la he picado alguna vez, lo confieso) pero no paro depensar en cocinar esto o aquello, en que podré comer, en porque la gente come tal o cual cosa, en las cartas de los restaurantes llenas de platos de carne, ... ahora parece que mi mundo como ama de casa girara en torno a la comida. A veces puienso que puede deberse a que tambien trato de que mi familia como la menor cantidad de carne posible, y busco platos que puedan gustarle tanto a mi marido (carnívoro redomado y especial para comer cosas "raras") como a mi niña de 2 años a la que por ejemplo las versuras tipo pisto no la emocionan, y se las doy en sopa o fritas, pero se me acaban las recetas para ella y acabo recurriendo al filete o a la tortilla, y un bebe no puede alimentarse de tortillas.
Esto es un poco lio, supongo que es cuestión de acostumbrarse a cocinar vegetariano, pero es dificil, son 27 años comiendo carne, aunque he de ser sincera, no mucha, pero sí la usaba para dar sabor a los caldos y cosas asi.
Echarme un cable para que deje de pensar en comida.

[elena]

Hola: ahora que empezais (empezamos) a ser vegetarianos, ¿no sentís un poco de obsesión con la comida y sobretodo con las proteínas?

Yo sólo tengo obsesión por la comida pero porque soy una tragona. Pero no porque piense en cálculos de proteínas, vitaminas, etc....
Intenta no agobiarte, que es mucho más fácil de lo que parece. Se trata de llevar una vida absolutamente normal.
Si te sirve de ayuda, te invito a que pases por el blog que estoy haciendo, con muchísima variedad de recetas vegetarianas. Seguro que encuentras alguna que te pueda venir bien y sea del gusto de toda tu familia:

http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/

saludos,
elena

[matrix]

Estoy de acuerdo con Magari.
No tienes que agobiarte.
Intenta comer de todo, variado, probar alimentos que normalmente cuando eres carnívoro y tienes una dieta mucho más pobre no comes (hay mil tipos de cereales, de legumbres, algas, tofu...). Pero sobretodo sin agobios. Poco a poco y si por ejemplo un día compras unas algas, o tofu y te parece demasiado raro, tranquila. Déjalo, A lo mejor, más adelante te apetecerá volver a porvbarlo (o a lo mejor no te va a gustar nunca, que tampoco pasa nada!)

Te lo digo por experiencia, que yo estoy más o menos en esa fase también!

[clara]

si haces legumbre combinada con cereales cada dia, tendrás las proteinas que comías con la carne y tu bebé tembien, añade verduras y fruta ...y más o menos estas "a salvo" dieteticamente.Después prueba, vea a la tienda de productos naturales y atrevete a provar, mirate recetas y libros y disfruta aprendiendo las mil maneras de cocinar vegetariano (mucho más variado) y sin darte cuenta comerás "normal".Al principio es dificil retirar de la mente tantos años de creer en las ventajas de la carne, y el entorno no ayuda...

[Fitito]

Bueno, no hay que obsesionarse, ¡¡¡pero tampoco dejarlo eh!!! No es nada malo estar pendiente de lo que uno come desde luego. Al final lo que importan son los resultados, y el resultado de una buena alimentación debe ser una buena salud. Piensa en las actividades que llevas a cabo en el día y ve poco a poco elaborando platos que se ajusten. Por ejemplo, si haces deporte extra de proteínas, si tienes un trabajo que no te hace moverte mucho no te cueles con las grasas, etc etc etc.

Lo más importante es que vayas adaptando la cocina a tus necesidades a y a las de los tuyos, inventa platos. Hay formas de hacer comidas muy proteínicas con cereales(por ejemplo, croquetas, pero en vez de jamón, de avena)o combinando legumbres con carbohidratos(esas lentejas con papa cosiaaa). Al final la gente que come carne en las familias normales suele comer solo uno cuantos platos diferentes a la semana, busca unos cuantos platos vegetarianos que estén ricos ricos y ala, a repetirlos toa la semana

Y no te preocupes, come de to un pokito(carne no!), no pases hambre y verás como estás perfectamente

[Lulo]

Es curioso, yo creo que ese "periodo de obsesión" es el que nos sirve para coger inercia y despues actuar mecanicamente, asi que no te preocupes yo creo que es un periodo necesario, recopila informacion, prueba recetas, acomodate a tu nueva forma de alimentarte y un dia te darás cuenta que ya no estas obsesionada y que las comidas han cojido una cómoda rutina, al menos a mi es lo que me ha pasado.

[eu93]

También pase por la etapa, y se supera. En unos meses ni te acordaras para que usabas la carne ¡¡¡

Si quieres para dar sabor prueba la salsa de soja, en las sopas y en los guisos queda muy bien, también uso curcuma y jengibre que antes no utilizaba, veras como en seguida coges gusto a las especias y te saldran cosas sabrosas sin carne

un beso

[Rahab]

Gracias a todos, yo creo que mi problema es mas el de no hacer rutinario lo de la comida, para que mi family no se canse, pues me gustaria que redujeran al maximo su ingesta de carne, pero como sin darse cuenta, como decís, haciendolo como una rutina, al fin y al cabo todo es cuestion de acostumbrase.
Recetas tengo muchas pues colecciono libros de cocina y tambien soy buena improvisando, aunque al final siempre comes sota caballo y rey. Pero voy a hacer lo que decís.
Ah! Ya se lo he dicho a toda mi familia para que sepan que ya no como carne, al principio me dijeron que estaba loca, pero que como me da por probar de todo pues adelante, ahora cuando comemos juntos siempre me sacan una ensalada, pero algo es algo,Chao.

[salvemos_gaia]

Si, al principio parece que sólo vas a poder comer ensaladas, de hecho la gente es lo que piensa... Pero luego echándole imaginación la dieta vegetariana puede ser incluso más variada que la omnívora-carnívora. Simplemente has de buscar recetas en libros o internet, o también inventarte algunas...Ya sabes, ponte delante del fogón...y a improvisar!!!

Ah! y todo el mundo piensa que estas loca cuando lo dices...ya hay que tomárselo con filosofía jeje

[ceciveggie]

Sí, a mi me pasa también, solo tengo un mes de vegana. siempre estoy pensando en que cocinar y que le pongo y que compró. en el super puedo estar dos horas recorriendo los pasillos en busca de opciones, pero aqui en Puerto vallarta no hay muchas cosas vegetarianas ya hechas como en estados unidos u otros paises, aqui tengo que preparar todo yo, o hay ni un caldop vegetal en ningun supermercado!!!!!! todos con pollo, o res. pero de a poco ya va siendo mas facil y es mas automatico el suplrimir las carnes, huevos, leches , etc