Semillas de Lino

[aguacate]

Ahora entiendo lo de escurridizas…, ayer hice la prueba. Que textura más curiosa.

He probado a molerlas con un mortero, y por ahora voy a ir triturándolas así, cuesta un poco, pero saltan menos que cuando muelo cominos.

[Riply]

Las semillas de lino, para aprovecharlas nutricionalmente hablando debes molerlas hasta hacerlas harina o parecido y guardarlas en un envase hermético para que no se enrancien. Además, hay que consumirlas en poco tiempo para que no pierdan propiedades.

Si tomas las semillas enteras, sin moler (de lino, de sésamo...etc) lo único que aprovecharás serán sus particularidades para facilitar el tránsito intestinal

[Tatianita]

Yo las tuesto para que se pongan crocantes y despues las como, en alguna preparacion o solas, que me encantan, y al estar crocantes no se "escapan" entre los dientes y las podés romper bien...

[carcon]

Yo tomo semillas de lino de todas las formas posibles, trituradas, enteras y germinadas, Las trituro según las voy necesitando. rubias y oscuras.
Aquí os subo una foto de las germinadas, que por cierto no es nada fácil pero finalmente lo conseguí.


Tatianita
Lo de tostarlas no se me había ocurrido.
Gracias por la sugerencia.

[Tito Chinchan]

Buenas,

lo que yo hago es servirla en los guisos, para que se reblandezca. Cierto es que algunas salen como entran, pero muchas las machacas al masticarlas.

Besitos.

[alex93]

Buenas! haber si pueden resolverme una duda sobre el lino. Tomo unos 10g diarios (junto con 10 de chia y algunas nueces para tomar 4-5g de omega 3) ¿es mucha cantidad de lino al día? son unas 2-3 cucharadas de café. Hablan de 1 o 1 y 1/2 pero no se si se refieren a café o sopera :/
Esto del omega 3 es lo que más me esta costando, la chia es cara para tomarla sola y las nueces tienen bastante omega 6... no quiero tomar suplementos, leí en algunas páginas que los vegetarianos (y veganos creo) transformaban mejor el ALA.

[SilviaVeg]

Pues yo el lino me lo como tal cual, un paquete de semillas, y me lo echo en las ensaladas. Se tiene que dejar en remojo?

[Coccoloba]

Yo tomo semillas de lino de todas las formas posibles, trituradas, enteras y germinadas, Las trituro según las voy necesitando. rubias y oscuras.
Aquí os subo una foto de las germinadas, que por cierto no es nada fácil pero finalmente lo conseguí.


Tatianita
Lo de tostarlas no se me había ocurrido.
Gracias por la sugerencia.

Alaaaa, que bien que lograte germinarlas! Es dificilissssssssimo germinar lino.
Podrías decirme el secreto?