No me entienden...

[Khaleesi]

Hola, en primer lugar lo siento si me he equivocado de lugar para escribir el mensaje, soy nueva y aun no sé muy bien como funciona esto jeje
En segundo lugar os cuento, dentro de medio mes hace un año que soy lacto-vegetariana y mi madre lo aceptó muy bien, pero a mi padre le molestó mucho mi decisión, aunque dice que no es así que le parece bien que lo sea, siempre se está quejando y me está criticando por ello, si le pido que no use la misma cuchara para servir las carnes que para servir mi comida se enfada y no hace más que decir que le supone muchísimo gasto de dinero mi nueva dieta, a pesar de que lo unico que compro un poco mas caro es el seitán y la soja texturizada y para eso le sale más barato que un chuletón.
Me hice vegetariana a parte de por cuestiones éticas porque siempre tuve problemas de estómago y las carnes y los pescados me sentaban fatal y ni eso quiere comprender, está tan molesto con mi cambio de dieta que a la minima que me pongo enferma u ocurre cualquier cosa le echa la culpa al vegetarianismo, cuando mis problemas de salud antes eran mucho peores y ya no sé que hacer... Me enfado con él y le digo que no puede ser así y decir que le supongo un coste mayor ni que todos mis problemas los achaque a mi cambio de dieta...
Qué puedo hacer?? Alguna idea?
P.D: siento haber escrito un texto tan largo pero necesitaba desahogarme.
Gracias adelantadas

[nessie]

Hola, bienvenida.

No te queda más remedio que persistir. Casi todos hemos pasado por cosas así. Al final se cansan y te dejan en paz.

En cuanto a la comida, puedes hacerte tú misma el seitán. Sale mucho más barato.

[nhoa]

Sí el seitán es más barato si lo haces tú misma y puedes congelarlo por raciones además. Me llama la atención la soja texturizada porque no creo que sea cara en comparación además, a productos cárnicos o pescado.
Hay algo que no gusta por ser diferente. Y se pone el alto coste como excusa. Siempre puedes intentar hablar a ver qué va ocurriendo. Desde luego, también puedes hacer una comparación de los precios y mostrar, haciendo numeros que efectivamente no causas gasto adicional, pero creo sinceramente que ese, no es el problema.

Y persistir. Sin duda persistir porque no queda otra. Cada familia es un mundo. Al principio yo no tuve inconveniente pero sí insistencia de ¿no vas a probar esto? O a mí no me pongas de esto que has hecho para tí y no quiero probarlo. De ahí hemos pasado a : de todos los restaurantes vegetarianos que hemos ido, nadie cocina tan rico vegetariano como tú.

Paciencia.

[Khaleesi]

Como se hace el seitán casero??

[nessie]

http://www.forovegetariano.org/foro/...pales-Seit%E1n

Mira los dos primeros hilos del link, tienes dos opciones para hacerlo. Yo te recomiendo que lo hagas a partir de gluten de trigo, tardas menos. Un paquete de medio kilo de gluten te cuesta 2,65€ en las herboristerías, pero de ahí puedes sacar perfectamente uno y medio o dos kilos de seitán una vez ya hecho.

Te recomiendo que le eches un vistazo a todo el subforo de recetas.

[Ecomobisostrans]

Bienvenida Khaleesi !
En mi firma hay un artículo que publicó la ONU en 2010 aconsejando la alimentación vegana, si se la muestras a esas personas igual lo vean con otros ojos.
Según donde vivas puedes encontrar gluten mas barato en los mayoristas, si es en Barcelona yo te puedo aconsejar sitios, y sino en grupos de fb de cada sitio !
Un saludo !

[Josenatur]

Bienvenida

[oriola]

Me sumo al consejo de que te hagas tú el seitán. ¡Aprenderás enseguida!

¿Te has planteado comprarte tú las cosas que el resto de tu familia no consume? Simplemente para que dejen de atacarte. Las legumbres, la verdura y los cereales seguro que los puedes pillar de casa o pedirle a quién haga la compra.Y tú compras tu soja texturizada, tu gluten para seitán, tu tahini, mijo, tofu o lo que te de la gana.