Categoría: Patés
Ingredientes:
Preparación:
- 1 kg guisantes secos ya cocidos
- 2 cucharadas de tamari
- 5 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tahini
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 3 cucharaditas de cebolla en polvo
- 5 cucharaditas de sazonador de pollo (*)
- 2 cucharaditas de barbacoa mix (*)
- 50 g de almendras crudas trituradas
- 15 g de algas (laminaria + espaguetti de mar) puestas a remojo durante 15 minutos.
- 150 g de soja texturizada triturada (en polvo) y puesta a remojo.
Triturar todos los ingredientes juntos.
Dejar enfriar en el frigorífico,
Observaciones
(*)Pollo Asado Mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, romero, mejorana, ajo, nuez moscada, pimienta, proteína vegetal hidrolizada. (Si usais el "Sazonador de Pollo" marca Carmencita tendreis que añadir un poco mas de sal)
Barbacoa Mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo, agentes aromáticos naturales.