Copio uno de los comentarios:
"En primer lugar, la nutrición no se basa únicamente en la ingesta de calorías. La alimentación nos proporciona muchos más nutrientes esenciales, además de las calorías. Un estudio que únicamente valora el contenido calórico en función de su volumen de transporte es una birria de estudio que no sirve para nada. A saber quién o qué industria lo ha patrocinado.
Pero aún quedándonos únicamente en el asunto de las calorías, no sólo hay que ver lo que se destina a su transporte. La cría de ganado es un proceso muy costoso, que también empieza por la producción de vegetales, ya que hay que producir la comida de ese ganado. Y los animales, mientras crecen, además viven, y gastan su propia energía en ello, y para tener ese trozo de panceta que equivale en calorías a una lechuga, el cerdo igual se tuvo que comer 40 lechugas."