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  1. #21
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Qué pondríamos entonces en las cartas de los restaurantes vegetarianos? "Soja texturizada amalgamada con harina de garbanzo y forma circular"? No sé, no lo veo. Cómo diferencias lo que has cenado de un potaje de habas de soja, si solamente lo llamas soja (y sin utilizar un párrafo para definirlo)?
    Claro! es eso. Se coge el nombre de algo genérico y se lo pones a algo por su similitud en la forma o por manera de cocción como por ejemplo hamburguesa o estofado para añadir el ingrediente principal como por ejemplo soja o legumbres o algo así.

    Lo que yo entiendo que dice solalux y lo que yo digo también es que si bien es aceptable porque así especificas como apunta Nessie, lo que chirría mucho y hasta desagrada es que al no-pollo (nombre que se le da a la soja texturizada al intentar imitar al pollo) se le llame pollo sin el no delante.

    Ya lo que cada uno haga, cocine o coma y que prefiera imitar sabores porque le gustan o porque echa de menos por querencias, a mí no me parece mal ni veo falta de convencimiento alguno. Hay gente que echa de menos productos de carne y lo dice abiertamente y jamás comería ninguno. A mí me parece bien y yo no lo critico ni juzgo. Pero el nombre de esa imitación sí. Para mí, yo creo que sí debería estar diferenciado. A mí lo de ternera o pollo o lo que sea, aunque después venga con la (V) por detrás, yo no lo acabo de ver y no me agrada.

  2. #22
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Hola, si nos dices en qué categoría va, la movemos.
    ¿Tu en qué categoría lo pondrías? Es que siempre igual con la dichosa categoría, hay un montón de recetas que no encajan en ninguna, por poner lo podemos poner en "Entrantes y aperitivos", que ha acabado quedando como categoría genérica para todo lo que no se sabe donde meter.

    Yo he propuesto varias veces que se cree un subforo de imitaciones de productos animales, allí tendrían cabida muchos de estos platos que por su complejidad de ingredientes son inclasificables. Y de paso también se solucionaria el problema que plantean Joan, Solalux y Nhoa, pues quien no quiera ver estos platos simplemente ya no tendría que entrar en ese subforo. Aunque de todas formas eso no me preocupa, lo de dar el mismo nombre u otro es la eterna discusión en todos los lugares veganos y dudo que algun dia se resuelva, porque simplemente cada uno lo ve a su manera, aunque cada vez que se hace una encuesta entre veganxs ganamos por 60-70% lxs que preferimos los mismos nombres, sobretodo si es una imitación bastante perfecta, para que sea fácilmente reconocible.

    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Qué mal que pongas una foto de pollo de verdad rebozado, ¿no? Ahí con su huevo y su todo.
    No tenía otra, pero he supuesto que como la versión vegana quedará igual no se nota la diferencia

    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Y cuidao con los Doritos, que muchos no son veganos.
    Ops, gracias por decírmelo! Yo los que suelo ver en el super pone harina de maíz, agua y sal, pero si hay algunos que no lo son mejor lo señalizo, ya he editado.

    Cita Iniciado por oriola
    Joder qué receta más currada. Es coger una receta llena de productos de origen animal, y cambiar pollo... por pollo* vegano y listos.
    Y huevo por no-egg! Es que es eso, me encanta que haya recetas así porque demuestran que hoy en día sustituir es facilísimo !!!!
    ★ Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas.
    ★ Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! ★ Los peces tambien sienten
    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    💚 BUSCO NOVIA VEGANA 💚 !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  3. #23
    Usuari@ expert@ Avatar de Joan B
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Qué pondríamos entonces en las cartas de los restaurantes vegetarianos? "Soja texturizada amalgamada con harina de garbanzo y forma circular"?
    Bueno, con esa descripción el precio pasa al triple ;-) Imagino el plato: tartar micuit avec pois chiches en poudre

  4. #24
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Tartar no, que el tartar es carne. Si no se puede usar hamburguesa, tampoco se puede usar tartar.

  5. #25
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    Tiras de pollo rebozadas en Doritos (V)

    Cita Iniciado por Ulrica Ver mensaje
    Interesante, pero no puedo tomar alcohol... ¿puedo hacerlo sin whisky?
    Cita Iniciado por oriola Ver mensaje
    Claro que sí. Puedes usar un zumo de color similar.
    Jajajaja, qué bueno, pero una que lee los comentarios de los blogs de cocina lo ve totalmente plausible.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  6. #26
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Tiras de pollo rebozadas en Doritos (V)

    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Tartar no, que el tartar es carne. Si no se puede usar hamburguesa, tampoco se puede usar tartar.
    Touché
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  7. #27
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Edito porque todo es tan raro, que no merece ni la pena
    Última edición por nhoa; 24-nov-2015 a las 14:00

  8. #28
    Usuari@ expert@ Avatar de Joan B
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Tartar no, que el tartar es carne. Si no se puede usar hamburguesa, tampoco se puede usar tartar.
    Vale

  9. #29
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por Ecomobisostrans Ver mensaje
    ¿Tu en qué categoría lo pondrías? Es que siempre igual con la dichosa categoría, hay un montón de recetas que no encajan en ninguna, por poner lo podemos poner en "Entrantes y aperitivos", que ha acabado quedando como categoría genérica para todo lo que no se sabe donde meter.
    Perdónanos por intentar mantener un poco de orden
    lo de categoría genérica lo dirás tú. Generalmente en entrantes y aperitivos hay entrantes y aperitivos O sea, lo que no es plato principal, ni sopa, ni legumbre, ni arroz, ni pasta... o es todas esas cosas pero en porciones pequeñitas.
    Vamos, entrantes y aperitivos.

    Y lo siento, pero la receta la categoriza quien la sube.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  10. #30
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Qué depresión...

 

 
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