Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    Comeflores Avatar de Melodie
    Fecha de ingreso
    febrero-2014
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    Croquesalchichas en salsa de tomate (V)


    Aptas para: Vegetarianxs y veganxs

    Categoría: Bocadillos, Sándwiches, Hamburguesas, Pitas...

    Salen muchas

    Ingredientes

    • Quinoa remojada, enjuagada, hervida y escurrida, dos cucharones
    • Copos de avena pulverizados hasta conseguir harina, un tazón
    • Medio puerro picado muy finito
    • 3 zanahorias medianas-grandecillas peladas y ralladas
    • Pan rallado, el suficiente para espesar
    • Sal yodada, ajo en polvo al gusto, pizquita de hierbabuena y nuez moscada al gusto
    • Un bote de salsa de tomate, mejor casera
    • Romero en trocitos para coronar

    Elaboración:

    Juntamos puerro y zanahorias con la harina de avena, la quinoa hervida, la sal y las especias, y batimos hasta lograr una pasta homogénea.
    Llevamos esta mezcla a un cuenco ancho y añadimos el pan rallado para espesar. Yo usé algo más de un cuarto de paquete, hasta que pude manejar con las manos la bola, pero aún se pegaba un pelín. Si nos pasamos de pan rallado quedarán duras y secas.
    Una vez formada la masa, cogemos trocitos de ella y damos forma de croqueta alargada, de ahí lo de croquesalchichas y freímos en una sartén antiadherente con muy poco aceite, dándoles la vuelta cuando estén doraditas.
    Una vez las tengamos, escurrimos el exceso de aceite que pudiese quedar, y las incorporamos a un cazo con la salsa de tomate. Cocemos esta mezcla unos minutos, apagamos el fuego y dejamos templar.
    Coronamos con romero en trocitos.

    Que las disfrutéis! No hay foto
    Me gustan las corridas de toros. Dentro de las vacas!

  2. #2
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
    Fecha de ingreso
    octubre-2008
    Ubicación
    Barcelona (Catalunya/Spain)
    Mensajes
    17.750
    Aunque no haya foto me lo estoy imaginando y...

  3. #3
    Comeflores Avatar de Melodie
    Fecha de ingreso
    febrero-2014
    Ubicación
    En mi cuerpo
    Mensajes
    1.274
    Jo, es que se me rompió el móvil y ando con uno más malo que un calabacín podrido para el estómago...
    Y bueno, lo mío con las fotos de este foro ya es una guerra....

    Muakis !

    Si alguien las prueba, que venga a contarlo
    Me gustan las corridas de toros. Dentro de las vacas!

  4. #4
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    julio-2018
    Mensajes
    72

    Lo voy a probar a ver que tal me va, gracias y saludos.

 

 

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