Chlorella y B12 en vegetarianos

[Ecavi]

Buenas, quería hacer una consultilla llevo siendo vegetariana desde hace algunos años y nunca me he suplementado con vitamina B12, tenía entendido que solo los veganos tenían que tomar esta vitamina. Pues bien, como estoy con un poco de sobrepeso me decidí a ir a la consulta de una nutricionista (vegetariana de nacimiento) y me recomendó que tomara chlorella. Me dijo que al ser nuestra alimentación artificial debíamos suplementarnos, la verdad que me quedé perpleja, primero por decir que la alimentación es artificial y segundo por lo que he comentado antes que creía que solo los veganos debían suplementarse. En fin, que pensáis?

[Snickers]

Ya hay varios hilos abiertos. Veganauta hizo un cálculo y una dieta ovolactea precisa un abuso de los lacteos y huevos para poder cubrir la B12 necesaria.

De la Chlorella algo comentó mad Doctor hace años.

Creo que, por si acaso, es mejor suplementar.

Por otro lado, casi todo lo q hace el ser humano precisa transformar los elementos naturales, por lo q vivimos en el artificio desde hace miles de años. Lo cual no es ni bueno ni malo a priori, pero puede ser muy bueno si se le da el uso correcto.

[nessie]

Que te busques otra nutricionista pero ya porque la tuya no da pie con bola.

Por tu ubicación, te recomiendo http://www.centronutricionpalma.com/ que hace consultas online y todos los foreros que se han puesto en sus manos han quedado muy satisfechos.

[Ecomobisostrans]

ESTUDIO:17 VEGANOS CON CARENCIA B12 ALIMENTADOS CON CHLORELLA DURANTE 2 MESES. Enlace y descripción del estudio (conclusiones al final)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26485478
En el estudio se pretende comprobar si en el alga chlorella hay B12 biodisponible y fisiológicamente activa o no.
La chlorella es un alga unicelular que, como curiosidad, contiene la mayor concentración de clorofila conocida, entre otros muchos nutrientes y fitoquímicos.
Los tests de laboratorio ya habían mostrado que la B12 contenida en la chlorella era la forma activa, y no los análogos que encontramos en otras algas como la espirulina, por ello los investigadores decidieron ir más allá y pasar la "prueba de fuego", es decir, ver si consumiendo chlorella se podía remontar un déficit de B12 en humanos.
Para ello se escogió a personas vegetarianas y veganas que tuvieran un déficit de B12 diagnosticado midiendo el MMA en suero y confirmando que se hallaba igual o por encima de los 270nmol/L.
Se añadieron 9g diarios de chlorella a su dieta durante dos meses para comprobar si aumentaban los niveles de B12 y descendían los de MMA y homocisteína.
Los seleccionados fueron 17 adultos (9 mujeres y 8 hombres) de entre 18 y 60 años, vegetarianos o veganos desde hacía al menos un año. Se comprometieron además a no realizar cambios en su actividad física ni en su dieta mientras durara el estudio, así como a informar si empezaban a tomar alguna medicación o suplemento nuevo.
La chlorella se les administró pulverizada. Como hemos dicho, tomaban 9g que nos señalan que contienen 21mcg de B12. Se empezó con una dosis baja, que se fue subiendo paulativamente sin que ninguno notificara ningún efecto adverso.
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO
Los resultados fueron buenos: los niveles de MMA bajaron un 32% el primer mes y un 33% a los 60 días (a uno de ellos le subió en vez de bajarle), la homocisteína les bajó un 10% de media y los niveles de B12 en suero subieron un 21% de media, por lo que los investigadores concluyen que la chlorella puede ser una buena fuente natural de B12 biodisponible, aunque haría falta replicar el estudio en una muestra más grande.
También se señala que en 5 participantes los resultados no fueron los esperados, no mejorando los tres parámetros (MMA, homocisteína y B12 en suero), sin que se de en el estudio ningún posible motivo para ello.

Si queréis ampliar información o tenéis alguna duda podéis escribirnos. A mi o en este enlace
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