Bio creo que le dicen a lo no transgénico.
Si querés hacer seitán fácil, en las dietéticas venden gluten (fijate que sea gluten, no harina glutinada). Para hacerlo de cero, harina 000.
Hola, Me llamo Vanesa y soy de Argentina.
Me han regalado un libro de cocina vegetariana, que es español, y cuando explica la receta del seitán, habla de utilizar "harina biológica"
Quería saber a qué se refieren ustedes con "harina biológica"
Saludos
Vanesa
Bio creo que le dicen a lo no transgénico.
Si querés hacer seitán fácil, en las dietéticas venden gluten (fijate que sea gluten, no harina glutinada). Para hacerlo de cero, harina 000.
Bienvenida Vaneshina ! Aqui tienes las 2 maneras, la 1ª es la fácil:
Cómo hacer Seitán en casa a partir de gluten de trigo (V) http://www.forovegetariano.org/foro/...n-de-trigo-(V)
Cómo hacer Seitán en casa a partir de harina de trigo (V): http://www.forovegetariano.org/foro/...a-de-trigo-(V)
Un saludo !
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