CitarQuizá deberías decir cómo las haces tú primero.
Yo no me complico, cuando hago cualquier hamburguesa, salchicha añado siempre algo de gluten y nunca falla.
Hola alguien sabe porque se deshacen las hamburguesas de garbanzo al freirlas?. Una receta que me puedas recomendar?
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Quizá deberías decir cómo las haces tú primero.
Yo no me complico, cuando hago cualquier hamburguesa, salchicha añado siempre algo de gluten y nunca falla.
Bienvenido/a Galadriel01 ! También puedes usar fécula de yuca, o incluso la de patata, pero con esta última queda un poco goma, como queso deshecho.
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¿Qué receta sigues?Iniciado por Galadriel01
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Si lo haces con garbanzos cocidos es normal que se deshagan... mejor con garbanzos hidratados.
Trucos para compactar la hamburguesa para que al freir no se rompa: o gluten, o pan rallado, o copos de puré de patata, o avena, y esas cosas se me ocurren..
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