Para (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Salsas y aliños
Ingredientes:
- Mostaza a la antigua
- 150 gr de champiñones
- 1 trozo de berenjena
- 5 espárragos
- Espinacas
- Leche de avena (o cualquier otra)
Preparación:
Cortamos los champiñones, el trozo de berenjena y los espárragos y los ponemos a cocer en una sartén. Cuando estén casi hechos añadimos un manojo de espinacas y esperamos hasta que todo esté cocido.
En un recipiente grande ponemos todas las verduras, una cucharadita de mostaza a la antigua y un poco de leche de avena. Trituramos.
Vamos añadiendo mostaza y/o leche hasta que quede la textura y sabor que más nos guste.
¡Listo!