Bocadillos, sandwiches...
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: 4 personas.
- 500g de espinacas.
- Aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 4 rebanadas de pande molde integral.
- Sal.
- Nata vegetal.
- Levadura de cerveza en copos.
- Almendras laminadas y tostadas.
Elaboración:
Cuece las espinacas en agua salada , escúrrelas bien y rehógalas en una sartén con una cdta de aceite de oliva y los dientes de ajo picados.
Mientras pon a tostar las de pan de molde. Reparte las espinacas sobre las tostadas , cubre con 1 cucharada de nata y la levadura de cerveza .
Gratina en el horno y sirve las tostadas espolvoreadas con las almendras.