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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Crema de coliflor a la pimienta (V)


    Sopas, cremas....

    Vegetarianos-Veganos.

    Ingredientes: 2 personas.

    • 400g de coliflor.
    • Sal.
    • 1 pimiento rojo asado y pelado.
    • 1 cucharada de margarina vegetal.
    • 1 cdta de harina integral.
    • 1 vaso de leche vegetal.
    • 1 pizca de pimienta blanca recién molida.



    Elaboración:

    Lava la coliflor, ponla en una cacerola con agua y sal.
    Cuece a fuego suave . Saca y escurre (reserva).
    Corta el pimiento en trocitos pequeños.
    Calienta la margarina a fuego suave , añade la harina , rehoga unos segundos, antes de que tome color añade la leche vegetal
    y la pimienta sin dejar de remover para evitar grumos.
    Añadimos el pimiento y la coliflor troceada.
    Tritura en la batidora hasta obtener una crema fina.
    Si sale muy espesa rebaja con agua de la cocción de la coliflor .
    Sirve caliente.
    Última edición por arrels; 18-feb-2008 a las 11:19
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  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    arrels, este le pones como Platos Otros, pero no deberia ir en cremas??
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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por margaly
    arrels, este le pones como Platos Otros, pero no deberia ir en cremas??
    Si lo siento no me he dado cuenta, ahora lo edito
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