Si tienes medio de transporte, yo te recomiendo La Rosa del Taro en Fuerteventura como alojamiento. Pero solamente se llega en coche.
Son muy simpáticos y agradables, el emplazamiento está muy chulo, aunque mal comunicado, y tienen instalación con energías renovables. Son bastante eco-friendly: http://www.fuerterural.com/
Les conocí en un curso de cocina solar que di allí mismo. Y volví encantado.