Citarla mejor respuestaIniciado por oriola
Buenas Tico, bienvenido.
Yo no sé quien es Andrew Saul o qué alimentos tenía este hombre a su alcance, creo que la base de de una dieta vegetariana no es un alimento o tres sino la mayor variedad de ellos que podamos. Verduras, legumbres, cereales, frutas, frutos secos y semillas. De esta variedad se obtienen los nutrientes necesarios. Cualquiera que tenga intención de indagar un poco sabrá que se pueden preparar todo tipo de platos suculentos, más allá de ensaladas sosas o purés aguados. Para saciarse, como decía oriola, no veo más problema que comer todo lo que se tenga hambre.
Como motivo para seguir comiendo animales me parece realmente pobre.
la mejor respuesta
:: Silvina ::
Mi truco es comer hasta que no tengo hambreAún así no como mucho y con mis horarios soy un desastre, así que adelgazo, y otras veces recupero...
Verdad absoluta: "A priori, los intereses no deben ser frustrados"
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Yo procuro seguir un horario fijo y hago 5 comidas diarias, o sea cada 3 horas aproximadamente, y jamás me quedo con hambre. Acabo de merendar una tortita de arroz con quinoa riquísima.
Me ha encantado. Soy fan.
Yo creo que puede deberse a diferentes factores.
Por un lado pueden estar los que confunden digestión larga y pesada con saciedad, es decir, tomar alimentos muy grasientos o poco digestivos que te obligan a realizar un esfuerzo extra. Esto puede evitar, efectivamente, que el cuerpo/cerebro "pida" de nuevo mas alimentos, mientras que si realizas comidas mas ligeras (y no por ello menos aprovechadas por el organismo), el cuerpo esta listo para procesar de nuevo alimentos en menor tiempo. Es decir, sería una falacia que además te empujaría a realizar las comidas correctas a lo largo de la jornada.
Otro factor puede ser confundir dieta vegetariana con dieta adelgazante, a base de ensaladas verdes y fruta, y en pequeñas cantidades... esto sería una dieta vegetariana, si, pero específica para "quedarse con hambre"...
He hecho lo que tenía que haber hecho desde el principio: lo he buscado en el google.
El google dice que no se sabe muy bien qué es lo que provoca la saciedad. Pero que todo indica que son los alimentos ricos en fibra, en proteina y en agua los que nos dejan saciados.
En otras palabras: los potajes de legumbres son la base de la dieta vegetariana.
¿Qué?, ¿que Google no sabe?. ¡es el fin del mundo!
Pasado el sustaco apocalíptico, y volviendo a tu planteamiento: La leptina, hormona que se produce en el tejido adiposo, inhibe la sensación de hambre, mientras que la grelina, sintetizada en el duodeno y el estómago, estimula el apetito. Eso podría explicar por qué unas personas se sacian antes que otras, independientemente de si su dieta es o no vegetariana/vegana. Historias del equilibrio hormonal para no dormir...
Hay vida más allá de los potajes, también. Como ya te han comentado:
Y nada más que "dicir" tengo.
lo que mas sacia es la grasa, lo que menos, los carbohidratos por la rueda de la glucemia que disparan.
Efectivamente, como dice Mandarinas, la sensación de saciedad y de hambre tiene más que ver con cuestiones endocrinas y neuroquímicas que con cantidades de alimentos. Cuando se pasa mucho tiempo sin comer, la sensación de hambre desaparece... y esta persiste incluso en personas a las que se les ha extirpado el estómago.
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