Iniciado por
Gatos.urbanos
La compañera te ha contestado muy bien y hay poco que añadir. Sólo un apunte: Decir que los productos de origen animal contienen B12 es una generalización. Los animales (humanos y no humanos) somos los que estamos diseñados por la naturaleza para sintetizarla y asimilarla a partir de bacterias (factor extrínseco) presentes en la tierra, raíces de las plantas, etc. Esto es : la vaca, al comer el pasto directamente de la tierra, ingiere estas bacterias y sintetiza la B12. Sin embargo debido al tipo de alimentación industrial que reciben los animales ( ya no pastan en lugares donde abunden estas bacterias de las que sintetizamos la B12) cada vez sintetizan menos B12. Por lo tanto es posible que aun comiendo productos de origen animal se tenga déficit de B12, o que la B12 que tomes en el queso/leche provenga de suplementos suministrados a los animales. Por lo tanto es más lógico que te suplementes tú misma a que tomes productos de animales que han sido suplementados con B12.
Cuando yo fui a hacerme el primer análisis de B12 mi médico de cabecera me dijo que tenía varios pacientes omnívoros con déficit de B12 y sin embargo yo la tenía bien.