Espinacas a la catalana (V)

[Kike]

Vegan@s / Vegetarian@s

Categoria: OTROS

Ingredientes:

• 2 manojos de espinacas (mejor frescas, pero congeladas nos sirven)
• Piñones (a gusto del consumidor, que baratos no son...)
• Pasas de Corinto
• Aceite
• Chorrito de vino (a gusto del consumidor, yo lo hago con tinto, pero porque blanco no suelo gastar)
• Sal y Pimienta

Preparación

Se limpian las espinacas, luego se trocean y se hierven (al vapor lo haréis más rápido y se perderán menos nutrientes). A continuación se ponen a escurrir.

En una sarten echamos una cucharada de aceite,las pasas y después los piñones. Cuando los piñones empiezen a tomar color (antes de que se nos tuesten demasiado) incorporamos las espinacas escurridas. Se da vuelta a todo hasta que se mezcle. Hechamos un chorrito de vino (en este punto cada un@ tiene su medida de lo que es un chorrito ). Salpimentamos, y listo para degustar.

Comentarios adicionales

Así mismo la receta está buenísima, pero podéis hacer variaciones pochando cebolla o puerro antes de empezar con las pasas y los piñones. También podéis probar con ajo en vez de cebolla. Para gustos colores, viva la variación de las recetas!!

[arrels]

Oye Kike pero que bien te queda el delantal

[Ava]

Ya te digo Kike, estás moníiiiiiiiisimo, con el delantal.