CitarEs que hay que empezar por ahí, ni seitàn ni soja son fuentes imprescindibles ni básicas de proteínas. Si no tienes ningún problema con ellos, toma legumbres, cereales integrales, semillas, frutos secos, y ya vas bien surtida.
Otra opción es eliminar el seitan, y si te apetece pues de vez en cuando la soja texturizada o tofu.
Según mi información, son productos prescindibles en la dieta vegetariana...
Es que hay que empezar por ahí, ni seitàn ni soja son fuentes imprescindibles ni básicas de proteínas. Si no tienes ningún problema con ellos, toma legumbres, cereales integrales, semillas, frutos secos, y ya vas bien surtida.
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La lista de productos veganos de supermercado
El gluten es un veneno literalmente, los cereales lo usan como pesticida natural para que no se lo coman los insectos. Huye de el, y de la soja también.
Iniciado por Mixa
yo tampoco tenía problemas con él hasta que empecé a aumentar la cantidad en la dieta.
pasé meses con migrañas que duraban toooodo el día, se me olvidaban las cosas, estaba cansada...
probé a dejarlo y ni un dolor de cabeza como aquellos más, tengo mejor memoria, mas energia etc....
no digo que a ti también te pase, pero merece la pena ver si es por eso o otra cosa
Me gustan las corridas de toros. Dentro de las vacas!
El gluten no es una proteina más, es muy puñetero. Esta relacionado con más de 50 enfermedades distintas, no solo digestivas, tambien autoimunes, neurologicas, alergias...
Yo antes podia comerme un bocata de seitan sin notar ninguna molestia y ahora no tolero ni el polvo que sale del saco de pienso. Y fue en poco tiempo.
Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/
Lo he visto por ahí, pero no me parece nada fiable. Hay una pastilla para los intolerantes a la lactosa que contiene lactasa, una enzima que te permite digerir la lactosa y que los intolerantes no tienen. Pero el gluten causa una respuesta autoinmune, es mucho más que solo que nos cueste digerirlo. Es más: entra en mi cuerpo, mis defensas se vuelven locas y en vez de protegerme me atacan. No creo que una pastilla pare eso.
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Bueno, por lo menos veo que no soy la única rara. Mal de muchos...
Estoy bastante liada porque estoy acostumbrada a comer Primer plato+Segundo Plato+Postre, así que sustituía los segundos platos por tofu, soja texturizada o seitán aunque esto último en menor medida, y ahora, tengo un montón de dudas. Pienso lo que ya os comenté, que si elimino el seitán y lo sustituyo por tofu o soja, me pasaré el día comiendo soja. ¿Vosotr@s coméis siempre dos platos o esto es una manía mía heredada de mi vida de omnívora? Hoy por ejemplo tengo para comer una ensalada a la que he añadido semillas y alubia blanca con verduras más el postre, un yogur y una pieza de fruta, ¿esto sería suficiente? Tengo la sensación de que debería comer más...
Si te quedas con hambre, come más, si no, no
Yo me he acostumbrado a hacer platos únicos casi siempre. A mediodia hago arroces o potajes de legumbres con mucha verdura, y si me quedo con hambre, repito. Es más fácil así porque los segundos platos suelen ser de carne o pescado y cuando empiezas a sustituir se te acaban las opciones rápido. Puedes hacer hamburguesas de legumbres, croquetas, falafels, etc, para acompañar las ensaladas y llenarte un poco más.
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Yo nunca he hecho primero y segundo.
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