Sorbete de piña al cava (V)

[arrels]

Batidos, Bebidas, Zumos...

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 8personas aprox.

• 1 piña natural.
• 200ml de cava Brut.
• 1 granada.
• 50g de azúcar integral.
• El zumo de 1 limón.
• Unas hojitas de menta fresca.

Elaboración:

Pela la piña y córtala en rodajas finas , trocéalas , ponla en la batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
Diluye el azúcar en una tacita de agua caliente y deja enfriar.
Añade el zumo de limón y mezcla con la piña triturada y el cava.
Ponlo en una fuente metálica grande y guárdalo en el congelador. Cada 30 min. rompe los cristales que se puedan formar
con la ayuda de 1 tenedor y mezcla bien.
Unos 40 min. antes de servirlo, saca del congelador , tritúralo de nuevo y vuelve a congelar.
Corta la granada por la mitad y desgránala.
Reparte los granitos en copas , cubre con el sorbete y decora con las hojitas de menta.
Puedes añadir un chorrito de cava en el momento de servir.