Una margarina siempre lleva grasas trans no? Estas se producen durante el proceso de hidrogenacion debido a las altas temperaturas. Este proceso es el que hace que los aceites líquidos alcancen consistencia sólida y den el pego como mantequillas o natas.
o al menos eso tengo entendido yo!
Hay aceites que solidifican a baja temperatura. A partir de ahí está todo hecho.
El de coco, por ejemplo. Aunque no sé si con el se hacen margarinas.
Yo desde luego prefiero la mantequilla a la margarina, y el aceite a las mantequillas, salvo que sea de cacahuete
- De la variedad uvifera
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Pues nada, si lo dudas tanto no queda más que decir.
Conclusión: Moriremos todos cuando nos veamos sin plan B como la alternativa a las grasas trans y tengamos mono de comernos un bollito.
¿Ya?¿Podemos cerrar el hilo?