CitarSoy el único que piensa que esta receta debería estar en el subapartao de postres y dulces del apartado de recetas?
Apto para todas las personas a las que les guste el chocolate.
La receta la he sacado del libro "Divine Vegan Desserts"
Categoria: Postres y Dulces.
Cantidad: Unos doce moldes como los que se aprecian en la imagen.
Ingredientes:
40 gramos (media taza) de manteca de cacao.
40 gramos (media taza) de cacao en polvo. (Una cucharada rasa son diez gramos)
2 cucharadas de nectar de agave.
Preparación:
Se derrite la manteca de cacao al baño Maria.
Cuando esta líquida la manteca se añade el agave y el cacao en polvo.
Se mezcla todo bien y se vierte en los moldes.
Se pone en el congelador para que se solidifique y luego se conserva en la nevera o en el mismo congelador.
Observaciones: Ha de ponerse a solidificar en el congelador. Si se pone en la nevera el agave no solidifica y queda líquido en el fondo del molde. Si esto sucede, que no debería porque ya estas sobre aviso, lo pasas al congelador y salvas la receta.
Dice la receta que, si durante el proceso de mezclado, se solidificara, que se vuelva a poner al calor sin ningún problema
Sale un chocolate verdaderamente rico. Y además saludable. Yo lo hice ayer y prácticamente, los hijos de... ejem, quiero decir, mis queridos compañeros, me lo robaron antes de que pudiera hacerle la foto de rigor. ��
Mi baño Maria fue hervir agua en una tetera y luego verterla en un bol para acto seguido poner otro bol más pequeño con la manteca. Vaya, que no he usado ni fuego.
Estos son los que he hecho hoy. He doblado, a ojo, los ingredients, y me ha salido el doble de cantidad (como era de suponer, jaja)
Al sacarlos del molde, por abajo y por los lados, el chocolate esta brillante, muy brillante. Esta tanda ha quedado muy rica tambien. Si os fijais ya falta uno.
Y bueno, por decirlo todo, en la receta original dice que para derretir la manteca se use el deshidratador. Yo lo intente pero me parecio que se tardaba demasiado.
Última edición por nekete; 13-jun-2015 a las 14:50
Soy el único que piensa que esta receta debería estar en el subapartao de postres y dulces del apartado de recetas?
Ya estáIniciado por nekete
Gracias, Nessie.
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