Galletas de avena, platano y chocolate (V)

[Hera_malove]

Apto para veganos y vegetarianos.



Ingredientes para dos personas:

• 2 tazas de avena.
• 2 plátanos.
• 1 c de mantequilla de cacahuete
• 1 c de miel o melaza
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 cc de levadura en polvo
• 1 cc de extracto de vainilla
• chips de chocolate

Proceso:

1. Machacar los plátanos.
2. Mezclar los ingredientes húmedos y secos por separado, y finalmente mezclarlos juntos hasta lograr una masa homogénea.
3. Moldear las galletas y colocarlas en una fuente para horno engrasada.
4. Meter en el horno precalentado y hornear por 20-25 min a 180º C.
5. Dejar enfriar y listo.

Comentarios adicionales:

Estas galletas son una sana opción a las tradicionales, ya que la mantequilla de cacahuete apenas tiene grasas saturadas, al contrario que la de origen animal o la margarina. Los ingredientes pueden variar al gusto: sin chocolate, canela, con fruta deshidratada, frutos secos... Perfectas para el momento de té.

[nekete]

Que ricas!

[Riply]

Yo no soy muy de galletas....

[Rooney]

¿Pasa algo si se omite la melaza? Me gustaría probar pero no quiero comprar tantas cosas, y al ser azúcar concentrado me estresa un poco...

También necesitaría un poco más de guía, soy negada en la cocina
¿Qué se hace exactamente con la avena? No me queda claro lo de ingredientes líquidos y secos.

Mil gracias ^^

[vellocinodeoro]

¿crujen o son blanditas?

[Melodie]

En lugar de mantequilla de cacahuete, aceite de coco?
Y la melaza, qué sustituto podría tener?

Qué pinta ��

[Rooney]

En lugar de mantequilla de cacahuete, aceite de coco?
Y la melaza, qué sustituto podría tener?

Qué pinta ��

¿Es mejor el aceite de coco que la mentequilla? A mí las mantequillas en genera me rallan, pero una amiga me dijo que sin un mínimo de grasa, las galletas no se harían bien (se desharían supongo). Sustituto de melaza: ¿quizá Stevia para que sea más light? Digo yo que con mantequilla o aceite ya se aglutinará lo suficiente...

EDITO: acabo de buscar info sobre la mantequilla de cacahuete, y por 100 gramos tiene las mismas calorías y grasas que 100 gramos de almendras Además son bajas en grasas saturadas (las almendras son más bajas aún, pero bueno, más o menos...) Lo digo porque las almendras no me dan tanto miedo, así que si de mantequilla de cacahuete ponemos poquita, no creo que sea tan grave.

[Melodie]

Yo lo del coco lo digo porque lo tengo en casa y la mantequilla no xD
Además me encanta el sabor que le deja a las galletas ñam !!!

[Rooney]

Yo lo del coco lo digo porque lo tengo en casa y la mantequilla no xD
Además me encanta el sabor que le deja a las galletas ñam !!!

He leído que sabe a caramelo Aunque es carísimo ¿no? Por eso antes compro mantequilla de cacahuete que azúcar de coco xD (eso y mi pánico extremo al azúcar, para mí es como Satán xD)

[Melodie]

Para mi bolsillo sí xD
Pero lo compré una vez para probarlo y me cunde bastante!

Edito: Has dicho azúcar de coco?
Yo me refiero a aceite de coco.