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Tema: BUesco una receta de gominolas

  1. #11
    Virasana Avatar de nekete
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    Ah, justo ahora iba a mirar ese link.

    he encontrado unas. Muy faciles. Ademas para hacer unas 20 gominolas. Dice la autora que grandes, tamanyo cubito de hielo que es el mnolde que ella uso.

    150 ml de zumo de naranja
    125 gr de azucar
    100 ml de agua
    4 gr de agar agar.

    DIsovlver 75 gr. de azucar en el zumo.
    Echar el agar en el agua hirviendo y remover para que no se forme grumo durante dos minutos.
    Anyadir el zumo y dejar que hierva dos minutos mas.
    Echar en el molde y esperar a que enfrie.

    AL sacarlas rebozar en azucar.

    QUe se podria utilizar en vez de azucar?
    Pues las he hecho hoy. Ya no queda ninguna ☺

    Me han gustado mucho. No las he rebozado en azúcar y, a las próximas, creo que tampoco se la añadiré. Ha de bastar con el dulzor del propio zumo. No he logrado la consistencia dura de las gominolas. Estas, aunque solidas, bastaba apretarlas con la lengua para que se deshicieran. El atar se lo eche a puro ojo. No tenia forma de calcular cuatro gramos. Igual puse poco?.

    Me han gustado muchísimo. Zumo de naranja solidificado ��

  2. #12
    Virasana Avatar de nekete
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    ))))

  3. #13
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    ))))
    Son chulisimas!!!!
    Yo tambien quiero hacer desde hace meses y nunca encuentro el momento.

    Tengo agar_agar en tiras. Cual has usado tu, tiras o en polvo?

  4. #14
    Virasana Avatar de nekete
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    Si, yolma, en polvo

  5. #15
    aprendiendo cada dia
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    Gracias majo.
    Nada, esta visto que tendré que moler mi agar-agar si lo quiero usar en algo.

  6. #16
    Usuari@ expert@ Avatar de Vita
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    Cita Iniciado por yolma Ver mensaje
    Gracias majo.
    Nada, esta visto que tendré que moler mi agar-agar si lo quiero usar en algo.
    Hazte una ensalada china.

  7. #17
    Recién llegad@... Avatar de Ilori
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    pero que bonitas!!! Me lo apunto! Las voy a hacer...donde puedo comprar agar agar?

  8. #18
    Comeflores Avatar de Melodie
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    En herbolarios normalmente Ilori.
    Quizá en algún supermercado, o tienda oriental, pero dependerá de tu ciudad.
    Me gustan las corridas de toros. Dentro de las vacas!

  9. #19
    Recién llegad@... Avatar de Ilori
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    Cita Iniciado por Melodie Ver mensaje
    En herbolarios normalmente Ilori.
    Quizá en algún supermercado, o tienda oriental, pero dependerá de tu ciudad.

    Muchas gracias...este finde caen!

  10. #20
    Virasana Avatar de nekete
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    Yo las voy a hacer otra vez hoy. Le voy a poner el doble de agar agar, a ver si así espesan más.

    Llori, ni idea de donde comprarlo. Como te han dicho supongo que herbolarios. Yo lo compre en amazon. Juraría que también lo vi en el súper asiático donde compre el tofu con su otro nombre que ahora no recuerdo. Lo miro.

    Pues si. Falooda Powder (china grass powder)

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