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Categoría: salsas y aliños

Vegetariana/vegana

Salsa de mostaza para verduras al vapor

Para 1 personas:

Ingredientes:
  • 1 cucharada de mostaza biológica (Carrefour ECO es la mejor que conozco)
  • El zumo de un limón
  • 2 dientes de ajo rallados
  • perejil muy picado, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)



Preparación

Mezclar todos los ingredientes y batir hasta conseguir una salsa homogénea.

Esta salsa es ideal para acompañar verduras cocinadas al vapor levemente, cuando aún quedan crujientes. Es deliciosa para los calabacines y el brécol, por ejemplo.