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    Vegana 5.3 Avatar de RosanaMQ
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    Okonomiyaki (pizza japonesa) (V)


    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    La receta la he sacado de este video, y luego le he sustituido algunos ingredientes:
    https://www.youtube.com/watch?v=onu10tWj4fU

    Ingredientes:
    • Medio repollo bien picado
    • Media taza de harina integral
    • Media taza de harina de garbanzo
    • Caldo vegetal que tengais (o agua)
    • 1 cebolleta picada
    • 1 patata mediana rallada
    • 2 cucharadas de semillas de lino (dejar en agua 3 horas y luego batir con un poco de agua)
    • 1 zanahoria cortada en lonchas
    • una pizca de levadura de cerveza
    • un poco de alga wakame seca (es la que tengo)
    • orégano


    Ingredientes para la salsa okonomiyaki:
    • salsa barbacoa
    • salsa de soja



    Ingredientes veganesa:
    • leche soja
    • aceite de girasol
    • pizca vinagre
    • pizca sal



    Preparación (en un bol grande):

    Batir con una varilla las harinas con el caldo.
    Rallar la patata.
    Mezclar bien todos los ingredientes en el bol: repollo, patata, cebolleta, levadura cerveza, y el lino triturado.

    En la sarten bien caliente con un poco de aceite echar la mezcla y tapar para que se cueza un poco y la parte de abajo se haga.
    Darle la vuelta como si fuera una tortilla, y poner la zanahoria en lonchas y volver a tapar.

    Cuando esté dorado y un poco crujiente poner por encima la salsa "okonomiyaki" y la veganesa haciendo esas rayas tan guays, y un poco de orégano para terminar.

    Comentarios:
    Está rica para ser un versión
    20150414_222328.jpg
    Última edición por Crisha; 16-abr-2015 a las 10:05

 

 

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