¿Has pensado en conocer a gente de tu ciudad que sea vegetariana? Alguna tendrá que haber a la fuerza, y eso te ayudará con toda seguridad (creo que lo más difícil es ser veg(etari)ano si no tienes un apoyo a tu alrededor... De hecho, cuando estés bien convencida (y te sientas apoyada) puedes ir ayudando tú a que tu familia vaya cambiando de hábitos poco a poco... A tus niños y pareja les puedes ir ofreciendo saludables y riquísimas opciones y poco a poco, progresivamente, veréis que se puede llevar una alimentación sana, ética... cambiando poco a poco lo que nos han enseñado que era "lo normal".
Lo más importante: no te centres en todo lo que no puedes comer, sino en el maravilloso mundo de riquísimas comidas/información de las que no tenías idea antes de hacerte vegetariana... Mucha gente descubre un mundo nuevo ahí fuera... y al final se acaban sorprendiendo y pensando cómo no lo hicieron antes (hablo por mí)...
Mucho ánimo y un abrazo! :-)