Hola a todxs, os escrito a ver si me podeis ayudar, hace unos meses que soy vegetariana y me gustaría pasarme al veganismo, pero me da miedo que mi salud se vea resentida por todas las cosas que leo, qué me recomendais?
¿Has pensado en conocer a gente de tu ciudad que sea vegetariana? Alguna tendrá que haber a la fuerza, y eso te ayudará con toda seguridad (creo que lo más difícil es ser veg(etari)ano si no tienes un apoyo a tu alrededor... De hecho, cuando estés bien convencida (y te sientas apoyada) puedes ir ayudando tú a que tu familia vaya cambiando de hábitos poco a poco... A tus niños y pareja les puedes ir ofreciendo saludables y riquísimas opciones y poco a poco, progresivamente, veréis que se puede llevar una alimentación sana, ética... cambiando poco a poco lo que nos han enseñado que era "lo normal".
Lo más importante: no te centres en todo lo que no puedes comer, sino en el maravilloso mundo de riquísimas comidas/información de las que no tenías idea antes de hacerte vegetariana... Mucha gente descubre un mundo nuevo ahí fuera... y al final se acaban sorprendiendo y pensando cómo no lo hicieron antes (hablo por mí)...
Mucho ánimo y un abrazo! :-)
Hola a todxs, os escrito a ver si me podeis ayudar, hace unos meses que soy vegetariana y me gustaría pasarme al veganismo, pero me da miedo que mi salud se vea resentida por todas las cosas que leo, qué me recomendais?
Pues falta de B12, hierro, vitamina D esas cosas, pro cierto gracias
Pues de eso hay muchísima información en hilos del foro.
La B12 te tienes que suplementar, probablemente aunque tomes huevos y leche no llegues a la cantidad recomendada.
El hierro no creo que sea un problemas si incluyes los alimentos adecuados en tu alimentación, y tomas vitamina C que mejora su absorción. En el apartado de nutrición del foro hay uno de los hilos fijos que habla de todos los nutrientes importantes en una alimentación vegetariana y de dónde sacarlos.
De la D, no te se decir.
Sol, para la vít. D, solecito
Léete El estudio de China de Colin Campbell... La "Biblia" para entender porqué ser vegano es la mejor opción desde el punto de vista de salud (para todos, lo mismo si lo haces por los animales como si lo haces por una simple cuestión de salud). Simplemente imprescindible (no me canso de repetirlo y recomendarlo una y otra vez, porque creo que en este área hay demasiada "opinología" y estudios tergiversados de por medio). Saludos.