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Tema: Trinxat (V)

  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Trinxat (V)


    Trinxat
    (receta para veganos/vegetarianos)

    Categoria: platos principales (otros)

    Para Arrels

    Ingredientes
    • Medio repollo
    • un par de patatas medianas
    • ajo



    Preparación
    Hervimos el repollo y las patatas.
    En una sartén (mejor que NO sea antiaderente, o que sea una antigua, que se pegue un poco la comida ) ponemos aceite y uno o dos ajos a rodajas.
    Cuando los ajos se empiezan a tostar, tiramos el repollo y las patatas. Tienen que quedar las verduras un poco "chafadas". No queremos un puré, ni una papilla! Simplemente, si mezclamos con poco cuidado , las patatas se van a romper un poco y ya es suficiente.
    Al principio lo vamos removiendo un poco pero antes de servir, lo dejamos unos minutos quieto, para que coja la forma de la sartén (como si estuviéramos haciendo una tortilla de patatas). Para servir, lo volcamos sobre un plato (como haríamos con la tortilla).


    El "Trinxat" és un plato típico catalán, concretamente de la zona de la Cerdanya (Pirineos). La receta original, como no!, lleva panceta o jamón pero sin asesinar a nadie está muuucho más rico. Yo a veces le añado mayonesa (una vez en el plato) pero esto seguramente ya entra en la categoria de "guarrerías" )

    Edito y subo una foto de un "trinxat" que hizo arrels. Gracias guapa!

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por arrels; 14-oct-2008 a las 10:10

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que rápida , gracias por subirla si quieres pongo la foto del que yo hice
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  3. #3
    silencio es complicidad Avatar de Kike
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    Buenísimo! hace tiempo que no como, se me había olvidado por completo la existencia del trinxat. Gracias!!

    Cita Iniciado por matrix
    Trinxat
    Yo a veces le añado mayonesa (una vez en el plato) pero esto seguramente ya entra en la categoria de "guarrerías" )
    Sí.
    Mayonesa?!! Menudo sacrilegio...
    tu arranca, yo oigo gritar a las flores... allá tu con tu conciencia... yo soy cada día más malo, estoy perdiendo la paciencia...

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Cita Iniciado por Kike

    Sí.
    Mayonesa?!! Menudo sacrilegio...
    Ya avisé, de que era una guarrada.
    Ahora ya casi no lo hago, pero solía hecharle mayonesa a la verdura, en general. Supongo que es una costumbre que me quedó de pequeña cuando no me gustaba nada y mi madre "me dejaba" ponerle mayonesa para disimular un poco el sabor

  5. #5
    silencio es complicidad Avatar de Kike
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    No, si yo hag.. hacía lo mismo, pero con all-i-oli.
    Y luego me pregunto por que no me duran las parejas?
    tu arranca, yo oigo gritar a las flores... allá tu con tu conciencia... yo soy cada día más malo, estoy perdiendo la paciencia...

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Cita Iniciado por Kike
    No, si yo hag.. hacía lo mismo, pero con all-i-oli.
    Y luego me pregunto por que no me duran las parejas?
    all i oli! Correcto!! Yo también lo hago! (pero ya no lo he contado pq me pareció excesivo)
    Me encanta el all i oli, me lo como hasta untado en tostadas!!!

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de digoque
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    frente al pc ¿no me ves?
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    Está muuyy rico, aunque a mí no me ha quedado tan bonito
    Por aquí trasteando de nuevo...

  8. #8
    Siento, luego existo Avatar de Préssec
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    ¿el repollo es la coliflor?

    yo también le pongo all i oli a las verduras ahora por eso lo hacemos con bebida de soja que es muy difícil ligarlo sin huevo.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    digoque, me haces pensar que tengo media col en la nevera... creo que para mañana ya sé que voy a comer!

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de digoque
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    frente al pc ¿no me ves?
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    Esta receta la guardo en favoritas, menudo descubrimiento con esta y la de repollo con quinoa añado el repollo a la lista de alimentos imprescindibles en la despensa.
    Por aquí trasteando de nuevo...

 

 
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