Ulrica, mis padres también se inflan a carne y no están por las esquinas agonizando, obviamente si comes así siempre el cuerpo se acostumbra, pero eso no quiere decir que sea sano. También me dijeron hace unos días de una chica que se alimentaba solo de unas tortitas fritas porque no le gusta otra cosa y que según la persona que me lo contó estaba sanísima...Si claro...Tiempo al tiempo. Luego que en una semana no notas mucho. Yo llevo siete años y pico como vegana y empiezo a notar los efectos ahora que no caigo enferma apenas.
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Eso de las tortitas fritas me recuerda al documental "super size me" en el que aparecía un tipo que comía única y exclusivamente hamburguesas (no era el protagonista del documental sino uno al que entrevistaban), estaba como un fideo el tio... pero de ahí a estar sano no sé yo...
Hicieron el mismo "experimento", pero en vez de comiendo basura y nada más, comiendo basura y metiéndose muchísima caña en el gimnasio.Iniciado por Lagertha
Spoiler por si no os apetece verlo: acaba bastante mejor de salud que cuando empezó.
Tanto recalcar para que esté equivocado. ¿Pero que no has visto la de textos que he sacado de varias organizaciones que dicen que es innecesario? (La U.V.Argentina, por ejemplo). La mayoría sí, pero todas desde luego no.
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lo que entiendo yo esque teniendo una dieta equilibrada , comas carne o no vas a estar sano y pero si eres vegetariano o omnivoro pero no llevas una dieta equilibrada vas a tener carencias , vamos que todo se resume en que lleves un control en la dieta . Yo he preguntado esto porque yo me hice vegano hace unos meses despues de 4 años y medio sin problemas de ningun tipo y ahora tengo anemia por carencia de b12 ,( igual ya arrastraba algo antes ) , es cierto que mi dieta no era del todo variada pero si que metia mucha ensalada y frutas . Quizas los suplementos de b12 sea una solucion , pero me gustaria que riesgos reales puede tener una persona que no coma carne
Es que no se trata de simplemente no comer carne, sino de no cubrir los requerimientos de macro y micro nutrientes. Un vegano con una dieta desequilibrada puede tener desde anemia y cosquilleo en los dedos hasta hiperparatiroidismo secundario y problemas neurológicos. Pero no es por no comer carne, es por comer mal. Otra cosa no hay, a menos que nos pongamos a hilar fino y digamos que un vegetariano promedio está más expuesto a micotoxinas o pesticidas, no sé...
En ningún momento dije que fuera sano ni que todo el mundo pueda bancarse esa dieta. Son casos anecdóticos.
entonces cuales son los alimentos que sustituyen a la carne ? porque antes cuando comia carne no tenia las carencias que tengo ahora
, bueno cuando digo carne quiero decir huevos
¿Qué carencias tienes ahora?
Hola Proyectovenus,
A mí también me detectaron carencia de B12 hace más o menos un año. Igual que tú, llevaba unos 4 o 5 años con una dieta vegatariana y hasta el momento todas las analíticas que me había hecho eran completamente positivas (bueno, el colesterol me sale un pelín por debajo de lo recomendable).
Entonces empecé a investigar por primera vez sobre la B12 y resulta que nuestro organismo almacena esta vitamina, el cual dura alrededor de entre 3 y 5 años en agotarse cuando dejas de consumir carne. Así que es normal que nos encontráramos con esa carencia más o menos en el mismo periodo.
En cualquier caso, empecé a tomar complementos sublinguales de B12 en días alternos y recuperé los niveles normales rápidamente.
En algunas poblaciones que por cultura o religión han sido veganas desde siempre es muy posible que absorban la B12 de microorganismos presentes en el mundo vegetal, pero es muy posible que nosotros como vegetarianos reconvertidos no. Seguramente nuestros organismos no estén capacitados para ello.
En cualquier caso, sobre este tema, mejor prevenir que curar.
¡Saludos!
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