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  1. #281
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    ¿Que se puede hacer con la harina de maíz "pan"? aparte de utilizarla para cuajar la tortilla de patata

  2. #282
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Bizcocho? Yo creo que se mezcla con la harina de trigo para hacerlo más esponjoso. Creo recordar que por ejemplo en el bizcocho de las medidas, 3 son de harina y una de ellas se sustituye por harina de maíz: dos de harina de trigo y una de harina de maíz.

  3. #283
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    yo la uso como maicena. Sé que no es lo mismo, pero me funciona igual.
    También la uso para rebozar, bien tamizada. He visto que coge mucho menos aceite que la de trigo.
    Y finalmente, puedes añadir pequeñas cantidades a la harina de trigo para hacer panes, tortitas... pero poca, porque no se puede trabajar bien,
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

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  4. #284
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Ok, entonces mezclándola con harina de trigo se pueden hacer bizcochos, pan, tortitas. Y sola como sustituto de maicena, y para rebozar.
    Gracias chicas

  5. #285
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Pan, lo más efectivo es que consigas una receta de pan de maíz porque yo creo que lo que caracteriza a la harina de maíz es su falta de fuerza y la harina para pan, la lleva.

    Lo de los rebozados, no lo sabia. Gracias!

  6. #286
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ay, calla, que no había leído lo de "pan". Es la de la marca "PAN"??? ésa te vale para hacer arepas y tortitas, porque justamente, como bien dice nhoa, tiene la fuerza necesaria para trabajarla
    Lo único es que es transgénica, lo sabes, verdad?
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  7. #287
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Jo pues no lo sabía! bueno pues la gastaré y no la volveré a comprar más.
    Buscaré recetas de arepas a ver que ideas hay.
    gracias!

  8. #288
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Las arepas son riquisimas. Años que no como. Yo creo que así, la gastas rápido!!!

  9. #289
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por RosanaMQ Ver mensaje
    Jo pues no lo sabía! bueno pues la gastaré y no la volveré a comprar más.
    Buscaré recetas de arepas a ver que ideas hay.
    gracias!
    sí, lo pondrá (debería poner) el etiquetado. Le pasa a todas las harinas nixtamalizadas que encontramos en los súper (PAN, Doña Arepa...).

    Cita Iniciado por nhoa Ver mensaje
    Las arepas son riquisimas. Años que no como. Yo creo que así, la gastas rápido!!!
    sí, yo también la acabaría rápido a base de hacer arepas!!!
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  10. #290
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    sí, lo pondrá (debería poner) el etiquetado. Le pasa a todas las harinas nixtamalizadas que encontramos en los súper (PAN, Doña Arepas
    Si os digo la verdad, no leí nada de lo que llevaba, solo pensé: harina de maíz=apto. Cuando voy a comprar solo tengo puesto el chip de "no huevo, no leche" en los ingredientes de los alimentos, la parte "transgénica" no me fijo. ¿Pone claramente maíz transgénico? o lo camuflan con siglas o así?

    Ya tengo la receta!!
    http://www.forovegetariano.org/foro/...e-caliente-(V)

 

 
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