Y ahora ¿cómo gasto o cocino yo esto?

[Kiwi_]

La receta a la que os referís podría ser "Caldo gallego"

El buscador me adora

[Crisha]

Pues no la encuentro
Ya imaginaba que no era tuya porque si no, me la habrías enlazado, pero como sólo he encontrado ésa...


jajajaj, kiwi_, es que yo sólo había buscado por "pote" y era por "gallego"
GRacias!

P.D: ciertamente, hubiera sido facilísimo buscar por "grelos", que tampoco habrá tantas recetas, pero, oye, yo soy "asín"

[Kiwi_]

Crissssh, si te sirve de consuelo, yo los grelos no los he visto ni de lejos.

Me suena haber escuchado esa palabra en boca de alguna poligonera, en plan "ya verás cuando te coja, te vas a quedar sin grelos"

[Crisha]

jajajajaja, jajajajaj
Pues tienen un sabor que no se olvida. Amargos como la vida

[nessie]

Yo debo de tener las papilas gustativas del revés, asín os lo digo.

[Coccoloba]

Volviendo a los Grelos, que no los conocía yo por ese nombre. Me he ido a Mr. Google y he descubierto que me encantan! Los suelo comprar los domingos en el mercado de vegetales del Barrio chino. Y la verdad, es que a mi marido también le encantaban, decía que los tallos le sabían a esparragos!
El jueves pasado, me ido a comer al barrio chino con unos amigos japoneses y nos pedimos espinacas al ajillo (entre otras cosas) y Uaalaa! eran grelos!
Y es que aquí, a todo lo verde que no sea brocoly, puerro o pereji y cilantro, todo es espicanas

[Crisha]

Yo debo de tener las papilas gustativas del revés, asín os lo digo.

ahora dime que los grelos te saben dulces y suaves y sí, creeré que las tienes al revés del todo

[Solalux]

¿A los grelos que hay en Galicia también les salen una especie de como mini brocolis en algunas ramas? Porque cuando veo fotos de cocina tradicional gallega no los veo, pero yo aquí en Alcampo encuentro una cosa que no sé cómo se llama pero que lo traen con un. nombre italiano que cuando lo busco en wikipedia pone que son grelos, y que tienen unas mini cabezas de brécol entre las ramas.

[nessie]

ahora dime que los grelos te saben dulces y suaves y sí, creeré que las tienes al revés del todo

Dulces no, pero tampoco más amargo que una berza, por ejemplo.

[Melodie]

¿A los grelos que hay en Galicia también les salen una especie de como mini brocolis en algunas ramas? Porque cuando veo fotos de cocina tradicional gallega no los veo, pero yo aquí en Alcampo encuentro una cosa que no sé cómo se llama pero que lo traen con un. nombre italiano que cuando lo busco en wikipedia pone que son grelos, y que tienen unas mini cabezas de brécol entre las ramas.

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sí, como en la foto de Cocoloba.
Es por donde sale la flor si no los arrancas, y cuando esta muere, la semilla.
Dentro del grelo, hay unos hijitos pequeños que son los más apreciados y a los que se les llama propiamente grelos. Las hojas y tallos grandes, lo de fuera, son las grelas.
Hay gente que lo come todo, y los más sibaritas, sólo los hijos, porque es lo más tierno de la planta.
Aguantan genial el frío, de hecho es casi el único cultivo aquí en invierno, que admite aire libre. No son muy exigentes en nutrientes de la tierra y excepto en verano, se riegan solos: ca auja da choiva
Añado que es mi verdura favorita y que tienen muuucho calcio ( y no, nadie me paga por promocionarlos xD)