Y ahora ¿cómo gasto o cocino yo esto?

[Kiwi_]

sí, lo pondrá (debería poner) el etiquetado. Le pasa a todas las harinas nixtamalizadas que encontramos en los súper (PAN, Doña Arepa...).

Crish, justo hace un par de días te comenté en este hilo que había encontrado una marca de harina de maíz precocida, supuestamente, no transgénica.

[Crisha]

Sí, es verdad. Lo recordé al responder pero no recuerdo cuál era

[Loreh]

Tengo un paquete enterito de goma xantana... alguna idea? No importa si dulce o salado, a mi todo me va bien je je

[Rooney]

Me he comprado semillas de lino esta tarde, las he batido para poder digerirlas y cuando he probado una cucharada casi vomito :S
También me da miedo que sean muy laxantes... Estoy por tirarlas a la basura :S

[Rooney]

P.D: Mierda, acabo de leer que mejor moler solo lo que vayas a consumir para que no se pongan rancios los aceites, y yo he molido la bolsa entera :eing: ¿Alguien sabe si pasa algo?

[Melodie]

Loreh, según tengo entendido, la goma xantana aporta elasticidad y ayuda a coagular una mezcla.
Yo la uso para quesos caseros.

Rooney, guárdalas en la nevera y consúmelas pronto.
Para no notar el sabor puedes mezclarlas con leche vegetal al desayuno, cena etc (mejor no muy caliente), espolvorearla sobre platos dulces o salados, encima de yogures etc.
Se recomienda moler antes de consumir

[Loreh]

Gracias melodie

[Rooney]

Rooney, guárdalas en la nevera y consúmelas pronto.
Para no notar el sabor puedes mezclarlas con leche vegetal al desayuno, cena etc (mejor no muy caliente), espolvorearla sobre platos dulces o salados, encima de yogures etc.
Se recomienda moler antes de consumir

Muchas gracias guapi, al final las he tirado. No me gusta obligarme a tomar cosas que me repugnan, luego me sientan mal :/ Ayer solo con esa cucharada notaba grugru en el estómago porque me daba mucho asco, y el olor de las semillas molidas simplemente me daba náuseas... No me mola la idea de meterlo encima de nada para luego tener que tirar la comida entera xD Pero bueno, quería probarlas y ya está. Seguiré con mi cucharada de sésamo diaria

[Melodie]

Oki! ��
Toma nueces, entonces. Para el omega 3

[CarrotRope]

Con los cereales del desayuno yo no les noto casi nada el sabor a las semillas de lino trituradas (claro que a mí no me dan asco ni de olor ni de sabor). Te hubieran venido muy bien en repostería para sustiituir los huevos, pero se ve que eres una impaciente . Y es que son cosas que no se toman a palo seco tampoco, ¿eh? Es como si alguien me dijera que le repugna la levadura nutricional porque se la toma a cucharadas
En mi caso, las compro a granel en la tienda eco, y muelo para unos días y a la nevera qiue van en un frasco de cristal. No me preocupo de si pierden propiedades porque parto de la base de que ya en la tienda tienen las semillas fuera de la nevera, así que...

Las nueces creo que tienen omegas 3, sí, pero también omega 6, y de estos últimos solemos consumir de más y como que pierde eficacia la absorción de los omega 3, o algo así. Tengo entendido que para los 3 van mejor solo el lino (también puedes intentarlo con el aceite, yo no lo hago porque e smuy caro, así que no te puedo recomendar algoque no conozco de primer mano) o las semillas de cáñamo. O los suplementos de microalgas de Deva, que tendrías que comprar por internet.
¿El sésamo tiene omegas? Yo lo tomo por el calcio y el hierro.

Sobre esto último hay algún hilo específico en el foro, en nutrición, creo.