Y ahora ¿cómo gasto o cocino yo esto?

[Melodie]

Pues voy a probar un puñado de avena con batidora y otro puñado con molinillo, a ver qué tal quedan en una y el otro.

[spiritello]

Pues gracias por los aportes, muy buena pinta ese bizcocho carrot.... y la receta de walkiria también. Seguiré probando a ver si doy con la tecla.

[hilde]

Hola a todos

ayer en la frutería encontré una remolacha que viene ya cocida y pelada y la verdad que no la he comido en mi vida y no se que hacer con ella. Alguna sugerencia? Para zumos estará bien?

gracias!!!!!!

[mfp78]

hola. la verdad es que no suelo comer remolacha. podes hacer jugo, como vos decis o hacer una ensalada con papas , aceto y aceite de oliva.

[Estelii]

¿te refieres a esa que venden entera como envasada al vacío? a mi me gusta troceada con vinagre, aceite y sal o con ese aliño más maíz o en ensalada, con un poco de ajo picado está también rica al menos para mi gusto

[Crisha]

Te uno el hilo con el de "ahora qué hago yo con esto?"
Hace poco pregunté yo por recetas con remolacha, a ver si te sirven las ideas.

[CarrotRope]

He comprado pak choy, que lo cultivan ecológico en mi misma comarca. Si alguien tiene una receta que le guste, será bienvenida. Si no, creo que en libros de cocina, o en blogs, tengo localizada ya alguna. Esperemos que me guste más que las acelgas, cosa nada difícil por otro lado.

Otra cosa, ¿sabéis si hay un hilo de este estilo, pero para dudas culinarias? Trucos sobre conservación o preparación de alimentos en concreto, posibles sustitutos, etc. Por abrir uno si no lo hay e inaugurarlo con mis problemas con el ajo en polvo.

[Malacara]

He comprado pak choy, que lo cultivan ecológico en mi misma comarca. Si alguien tiene una receta que le guste, será bienvenida. Si no, creo que en libros de cocina, o en blogs, tengo localizada ya alguna. Esperemos que me guste más que las acelgas, cosa nada difícil por otro lado.

Yo lo uso mayormente en sopas y salteados (en este caso lo blanqueo/escaldo antes de ponerlo en el wok). A menudo, si tengo demasiado para gastarlo de esta manera o simplemente me apetece, me hago un entrante que me encanta; pones un poco de aceite en el wok, a continuación un poco de ajo picado y cuando esté dorado añades el pak choy blanqueado (más o menos un minuto en agua hirviendo las pencas y otro minuto más también con las hojas), un poco de salsa de soja, un poquitín de la misma agua de cocción del pak choy para que no se te seque demasiado rápido (el fuego ha de estar muy muy vivo), agitar todo el rato un minuto o dos y por último un gotas de aceite de sésamo (si es tostado solo una ) y listo. Sencillísimo, rápido y rico rico (yo le pongo casi siempre también un poco de chile o alguna salsa picante como sambal oelek)

[CarrotRope]

Pues muchas gracias. A mí la combinación ajo + copos de chile me encanta desde que la descubrí, así que igual una parte del pak choy cae así, sobre todo para cenar, que me da más perezón cocinar, acompañando algo más consistente.
Este mío es tan fresco (cogido esta misma mañana) que voy a pasar de escaldarlo. Si acaso las pencas. Pero las espinacas cuando las salteo también las hago directamente en la sartén, algunas estando bastante más recias que estas hojas.

En el vistazo rápido que he dado a mis favoritos tenía esta receta guardada (en su día ya comprobé que, aunque no se vean las hojas en la foto, bok y pak choy son lo mismo. Y que es una col, no una variedad de acelgas como pensaba), que es muy del estilo de lo que dices:
http://www.veganricha.com/2014/09/to...-fry-soba.html

Y así estreno por fin los fideos soba del Lidl.

Es como la col que compré el otro día, como solo lo voy a gastar yo me da para varias recetas.

[vellocinodeoro]

Carrot ¿qué te pasa con el ajo en polvo?