Y ahora ¿cómo gasto o cocino yo esto?

[Drakora]

Nos quieres decir algo gatera...?

[CarrotRope]

Leñe, pues a mí la remolacha no me encanta, pero me sabe dulzona solo, no a tierra. Con decir que las pocas veces que la compro me la como en trocitos, cruda, en las ensaladas... Porque doy por hecho que la peláis,
Como dijo alguien, otra manera de gastarla es esta receta de Elena de El Delantal Verde. Las primera croquetas que hice en mi vida, por cierto. Y nos les puse maiz que, aparte de que no lo compro nunca (si me lo ponen, me lo como, pero no sale de mí el comprarlo), ya era demasiado dulzor junto para mí: https://eldelantalverde.wordpress.co...-de-remolacha/

[Arianne]

La remolacha rallada con manzana en ensalada. Nabo...salteado con cebolla y falsa tortilla de patata o el pastel de nabo de just vegetal.

[Nymeria]

Cris, con la remolacha yo haría un puré con patata, apio y repollo, todo a partes iguales y con su buen chorrito de aceite de oliva. Exquisito. No se nota el sabor a tierra y la combinación es sublime.
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nessie, y ese puré....haces sofrito con las verduras y luego le pones el agua, o pones el agua y las verduras con el chorrito de aceite todo junto? no pones cebolla?

[Crisha]

No suelo comprar nabos a menudo y la remolacha me sube la bilis a la garganta, particularmente la cocida

entre esto y lo del puajrraceno, hay días que pienso que somos gemelas separadas al nacer

Cuando me los cuelan en la frutería los uso como sustituto de la patata en guisos o purés de verduras.
También quedan bien asados y en forma de bastoncitos crujientes. Con muchas especias y salsa entran de lo lindo. Ni te enteras

[Crisha]

Cris, con la remolacha yo haría un puré con patata, apio y repollo, todo a partes iguales y con su buen chorrito de aceite de oliva. Exquisito. No se nota el sabor a tierra y la combinación es sublime.

Puré de qué tipo? como puré de patata ("sólido") o tipo crema de verduras? Es que no me hago idea de una crema de verduras con repollo...

Gracias a todos, me apunto todas las ideas

[Drakora]

Puré de qué tipo? como puré de patata ("sólido") o tipo crema de verduras? Es que no me hago idea de una crema de verduras con repollo...

Gracias a todos, me apunto todas las ideas

Supongo que se podrá hacer de las dos formas, como más te guste, en realidad solo cambia la consistencia. Yo lo había visualizado tipo crema, pero no se como lo hace nessie, a ver que nos dice.

[nessie]

Todo a la olla con agua y el aceite.

[CarrotRope]

Hoy que he visto chirivías en la tienda eco, y me ha dicho el vendedor que una chica que suele comprarle las gasta al horno, me he acordado de una receta de Vegan brunch que es simple simple, pero que la vez que la hice para acompañar un plato principal en Navidades aluciné con lo rico que está todo, sobre todo las remolachas: simplemente en trocitos homogéneos, con su aceite de oliva virgen extra y sal, movidas con las manos (era de verduras de raíz, así que las que tengáis por casa: zanahorias, cebollas, cebolletas, nabos...) para que se impregnen de las 2 cosas, al horno.

Vale, gracias a Google está visible:

https://books.google.es/books?id=9lW...tables&f=false

[Solalux]

Me he acordado de este hilo hoy. He comido canónigos con remolacha. Asi con el vinagrillo si me gusta mucho la remolacha.