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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
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    Verduras con tofu al vapor al estilo asiático (V)


    Apto para vegetarianos y veganos.



    Ingredientes para dos personas:

    • 1 brócoli pequeño.
    • 150 gr de coles de Bruselas.
    • 4 champiñones grandes.
    • 4 zanahorias.
    • 200 gr de tofu.
    • salsa de soja.
    • pimienta negra.
    • eneldo.


    Elaboración:

    1. Lavar las verduras y trocearlas en piezas no muy grandes.
    2. Colocar una olla en el fuego con unos dos dedos de agua aproximadamente (suficiente para que no se evapore y no llegue a tocar los ingredientes).
    3. Disponder los vegetales en un colador o cesto de bambu.
    4. Cortar el tofu en pequeños cubos y añadirlo a las verduras.
    5. Espolvorear el eneldo y meter todo dentro de la olla.
    6. Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos aproximadamente.
    7. Una vez cocidas, disponer en una fuente, rociar la salsa de soja, espolvorear pimienta negra y servir.


    Consejos adicionales:

    La manera más fácil y rápida es usar una vaporeta para la cocción, ya que apenas se necesitan 5 - 10 minutos. Una buena idea es añadir anacardos u otro tipo de frutos secos.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
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    ¿mental o física?
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    Mmmm, rico!
    Qué categoría ponemos? Tofu?
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
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    963

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Mmmm, rico!
    Qué categoría ponemos? Tofu?
    Muchas gracias!! Pues lo cierto es que dudaba entre esa o verduras... aunque tof creo que será la mejor.
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

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