Pastel de lombarda (V)

[arrels]

Primeros platos: Otros

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 personas

• 1/2 lombarda.
• 1 manzana roja mediana.
• 1 cebolla.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta blanca recién molida.
• Semillas de sésamo blancas y negras.
• Levadura de cerveza en copos.
• Nueces troceadas.

Para la bechamel :

• 1 vaso de leche vegetal.
• 1 cucharada sopera de harina de maíz.
• 10g de margarina vegetal.
• 1cdta de anís de especia.
• Sal.
• Pimienta.

Elaboración:

Lava la lombarda y córtala en juliana fina.
Cuécela en una olla con agua , sal y un chorrito de vinagre (para que no pierda color), unos 20-25 min.
Pela la cebolla, pícala y rehógala en una cazuela con el aceite a fuego suave.
Añade la manzana pelada . descorazonada y laminada .
Deja cocer 10 min, tapando la cazuela .
Añade la lombarda escurrida y rectifica el punto de sal. Tapa y cocina 10 min. más. Deja templar.

Mientras, prepara una bechamel ligera , calentando la margarina en un cazo. Añade la harina de maíz , mezcla bien y añade poco a poco la leche tibia , sin dejar de remover para evitar grumos.
Salpimenta, añade el anís y deja cocer 5 min a fuego muy bajo.
Monta el plato usando aros (en ferreterias), colócalos sobre platos resistentes al horno.
Rellena con el guiso de lombarda , apretando bien con una cuchara para que no se desmonten. Cubre con un poco de bechamel, espolvorea con el sésamo, añade otra cucharada de bechamel y espolvorea con la levadura.
Gratina en el horno para dorar, y sirve decorado con las nueces y acompañado de frutos secos.

[arrels]

Intento subir la última pero no me deja, supongo que será demasiado grande

[margaly]

abrela con algun programa de fotos, photoshop o el paint que viene en windows. La haces mas pequeña, y la subes. Si no puedes me la pasas

[arrels]

abrela con algun programa de fotos, photoshop o el paint que viene en windows. La haces mas pequeña, y la subes. Si no puedes me la pasas

Si ya las tenia todas reducidas al 20% , de todos modos lo dejo así , creo que se ve bien el paso a paso (gracias )

[Ava]

Se ve genial... Yo quiero que me adoptes, Arrels!!!