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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Seitán relleno con ciruelas y piñones (V)


    Platos principales: Seitán

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2-3 personas

    • 300g de seitán.
    • 50g de piñones.
    • 150g de ciruelas pasas.
    • 1 cebolla 100g de setas.
    • 150ml de vino de Oporto.
    • Hilo de cocina para atar.


    Elaboración:

    Pon a remojo las ciruelas con el Oporto (u otro vino) 2h antes.
    Pela y pica fina la cebolla. Rehógala en una sartén con poco aceite hasta que esté dorada. Añade las setas , sigue cocinando unos minutos, añade los piñones y las ciruelas (escurridas y troceadas) , mezcla bien 2-3 minutos y retira del fuego.

    Abre el seitán cortándo en filetes (sin llegar a separarlos ) como si fuese un libro con varias hojas (es fácil , en las fotos se ve bien).
    Rellena cada "hoja" del libro con la mezcla anterior. Salpimenta y ata el seitán con hilo de cocina.
    Ponlo en una fuente para horno , pinta toda la superficie del seitán con un poquito de aceite y cocínalo con el horno precalentado a 180º hasta que se dore (unos 15-20 mín. aprox).

    Retira del horno, quita el hilo y corta el seitán en filetes, los cortes han de ser transversales a los anteriores (esto no se si se entiende bien así pero en las fotos lo vereís bien).











    Última edición por arrels; 14-feb-2008 a las 08:16
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  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Te han salido estupendamente las fotos.... y de la receta prefiero no hablar, mejor me la preparas y me la como!!!!!!!

    Invitame a comeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrr
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  3. #3
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    ¡Qué pena de fotos!

 

 

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