Citarjajaja, sí, sí, los usé cocidosIniciado por vellocinodeoro
La verdad es que tardé un ná en batirlo todo. Probaré a hacerlo un día como dice la receta por si resulta que me estoy perdiendo algo al hacerlo de la otra manera.
¡Ay, yo quiero! Lástima que le han subido el precio a los garbanzos y no sé dónde conseguir gluten.
jajaja, sí, sí, los usé cocidos
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Si, yo también pienso que la textura que le debe dar es importante,por eso preguntaba si conocias algún sustituto. Por desgracia soy celiaca y no puedo tomar lo, en fin, se las haré a mi marido y a mi hijo que tienen un aspecto increíble. Me quedaré mirandomientras se las comen.
Pues a mi no me han quedado con buena textura... a mi novio que es omnívoro le han gustado, pero a mi nadita :S
Estoy pensando que quizás las cociné poco....
Es fundamental que estén 5 minutos por cada lado, como mínimo.
Un sustituto del gluten y que sea así proteico:
1 ¼ tazas harina de legumbres (o soja, o garbanzo, o alubias)
1 taza de harina de sorgo o de arroz integral
Estas dos, si tienes Thermomix o MyCook, las puedes hacer tú, porque es batir las legumbres y el arroz secos, crudos.
Y luego una taza de almidón de patata, de tapioca o de maíz (Maicena).
Puedes probar, yo creo que queda contundente para ligarlo todo...
Muchas gracias Sarmale tomo buena nota de esto que seguro me servirá para otra elaboraciones.
Las hice 5 minutos por cada lado pero probaré de nuevo haciéndolas más. Creo que no estaban suficientemente hechas y por eso quedaron como chiclosas.
He hecho ya varias variantes de esta receta y me encantan todas, os cuento, la primera vez la hice sustituyendo los garbanzos por un revuelto de mijo y verduras que tenía que gastar, también cambié la albahaca por orégano, y buenisimas...la segunda vez las hice con restos de leche de avena y almendra,copos de avena y orégano,menos gluten y sin garbanzos tampoco...muy buenas también aunque con textura algo más blanda...la tercera la hice con arroz revuelto con verduras, queso vegano casero y harina de lentejas (esta versión sin nada de gluten ni garbanzos tampoco) BUENISIMAS!! con harina de lentejas (que hice en la thermomix) salen con una textura parecida a las hechas con gluten...ya se que no son la versión original (que por cierto tengo que hacer) pero esta receta tiene dos puntos fuertes que son el saborcillo que le da el ajo triturado y la textura...las tres versiones que hice se parecen mucho y estaban muy buenas...
Me las apunto todas. Muchas gracias.He hecho ya varias variantes de esta receta y me encantan todas, os cuento, la primera vez la hice sustituyendo los garbanzos por un revuelto de mijo y verduras que tenía que gastar, también cambié la albahaca por orégano, y buenisimas...la segunda vez las hice con restos de leche de avena y almendra,copos de avena y orégano,menos gluten y sin garbanzos tampoco...muy buenas también aunque con textura algo más blanda...la tercera la hice con arroz revuelto con verduras, queso vegano casero y harina de lentejas (esta versión sin nada de gluten ni garbanzos tampoco) BUENISIMAS!! con harina de lentejas (que hice en la thermomix) salen con una textura parecida a las hechas con gluten...ya se que no son la versión original (que por cierto tengo que hacer) pero esta receta tiene dos puntos fuertes que son el saborcillo que le da el ajo triturado y la textura...las tres versiones que hice se parecen mucho y estaban muy buenas...
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