Ideas para transmitir a una bocatería

[vellocinodeoro]

Verduras asadas o a la plancha con hummus o salsa brava.

[vellocinodeoro]

Y aguacate, siempre aguacate...

[Amok]

Si eres vegetariana: queso de cabra con tomate y un chorro de aceite de oliva. HUMMUS! Con casi lo que sea, queso curado o pimientos. Olivada con queso curado.

Si no: Mantequilla de anacardos/nueces/cacahuete con mermelada de higo (aunque igual es mucha elaboración)

[CarrotRope]

Ojo, que muchos quesos, sobre todo los curados, llevan cuajo animal. Lo recuerdo de hace años, cuando aún era OVL, no sé ahora cómo andará la cosa, pero dudo que haya cambiado mucho.

[Solalux]

Efectivamente, los quesos no son siempre vegetarianos.

Por otra parte, a mi parecer, comer por ahí siendo ovo-lacto no tiene dificultad. Quesos y tortilla de patata hay en todas partes. Yo he entendido que lo que se buscaba sugerir eran cosas de origen vegetal.

[dulzeluna]

Este que he puesto aquí también puede servir y queda muy resultón y muy bueno: http://www.forovegetariano.org/foro/...1#post21476149

[Kilia]

Gracias a todos les mandaré las ideas y a ver si amplían la carta...

[Amok]

Ojo, que muchos quesos, sobre todo los curados, llevan cuajo animal. Lo recuerdo de hace años, cuando aún era OVL, no sé ahora cómo andará la cosa, pero dudo que haya cambiado mucho.

¿Cuajo? Primera vez que oigo hablar de eso... Ilustradme, porfa

[Ecomobisostrans]

La gran mayoría de quesos llevan partes del estómago de un ternero o cordero aún no destetado, que es lo que hace que la leche se coagule.

[Amok]

No te acostarás sin saber una cosa espantosa más. Gracias, no tenía ni idea... Para si a alguien que también ande perdido le resulta útil la lista (a falta de ponerla en un sitio mejor):

http://servegetarianoenespana.blogsp...imal-para.html