Nose si sere capaz

[Melodie]

Hola. Bienvenida.
Te animo a que lo intentes aún cuando tu situación familiar es complicada. Como te ha dicho Nessie, más hemos pasado por ello y al final se cansan y lo aceptan.

El tema de las verduras ya es otra cosa. También como apuntan por arriba, ser vegetariano muchas veces implica que cocines tú, si tu entorno no lo es.
Si te animas y lo haces tú puedes ir probando y seguro que descubres muchos sabores que antes estaban enmascarados por la carne por ejemplo.
Se trata de ajustar tus gustos.

Mucha suerte.

Para la B12 lo mejor es tomar suplemento y no complicarse la vida.

[Martita22]

Gracias, la verdad es que siempre que e comido verdura a sido echa por mi madre y para acompañar algo de carne, nunca me a dado ami por hacer algo de verdura, una unica vez me hice una crema de calabacin y... no me gusto jeje pero supongo que como decis es cuestion de ir probando, e visto que venden todo tipo de alimentos veganos, hamburguesas, pizzas, albondigas... etc ¿estos alimentos se suelen conseguir en supermercados o en tiendas especiales? y la B12 ¿A partir de cuando se recomienda tomarla? gracias de nuevo! Para mi va a ser un gran paso!

[RosanaMQ]

Puedes hacerte tu misma hamburguesas, pizzas, albóndigas, etc vegetales, y siempre estará más rica que comprada, lo casero es mejor Y así también tienes una excusa para cocinar, y que lo pruebe tu familia. Porque no se tu caso, pero hamburguesas/pizzas en casa de mis padres no se hacía mucho.
Ánimo y bienvenida!

http://www.forovegetariano.org/foro/...steles-Salados
http://www.forovegetariano.org/foro/...urguesas-Pitas

[Melodie]

Algunos productos los encontrarás en el super, como el tofu, que suele haberlo en Mercadona y algunas harinas de arroz, salvados de avena, de trigo etc
Otros sólo los he visto por herbolarios. Aun que yo vivo en una ciudad pequeña y mis opciones son reducidas. No sé dónde vives tú y las opciones que tienes. Date una vuelta cuando vayas a la compra y ya lo ves

La b12 no hay que tomarla inmediatamente, si has comido carne por ejemplo, las reservas pueden durarte un par de años. Yo empecé a tomarla meses después. No te preocupes por ello.

Te recomiendo visitar el hilo de Productos supermercado de este foro. Ahí tienes una lista de los principales superes y los alimentos que son aptos para vegetarianos y veganos. Seguro que eso te ayuda.

Luego, lo que te dice Rosana, algunas cosas, la mayoría es mejor que pruebes tú a hacertelas en casa. Las haces a tu gusto, les echas lo que quieres y salen más baratas. Se me ocurre que puedes camuflar las verduras que no te gusten dentro de hamburguesas o salsas, incluso en la masa de panes.
De verdad, date una vueltecilla por el foro y seguro que te inspiras y vas formando tus ideas en la cabeza. Es fácil, ánimo.

[Martita22]

Yo vivo en un pueblo muy pequeño (6.000 habitantes) aqui de super tenemos el ahorramas y el dia solo, como tengo que ir al ahorramas echare un vistazo, me e metido en el apartado de recetas y mañana que no tengo clase voy a probar a hacerme una hamburguesa si es que encuentro los ingredientes... Como se me dijo por aqui voy a empezar comiendo 2-3 veces a la semana comidas veganas y poco a poco ire subiendo el numero de comidas hasta por fin conseguirlo! Lo de la B12 me a tranquilizado, por que era algo que me preocupaba, aunque mi madre por pesada a acabado medio aceptandolo y me lo iba a comprar ella (creo que mas por preocupacion que por aceptacion jaja) aunque si se puede empezar a tomar meses despues pues cuando lleve unos meses comiendo solo comida vegana empezare con el suplemento

[Martita22]

Hola! os quiero contar un poco como voy, yo siempre siempree comia carne, todos los dias, de una forma u otra, ayer no comi carne, mi conia fue un arroz blanco con tomate (siempre me lo comia con salchichas) y para cenar hice tortilla de patata, hoy tampoco voy a comer carne, para comer me voy hacer lentejas con arroz patata y zanahoria y para cenar voy hacerme una hamburguesa vegana que e visto por el foro, la verdad es que despues de verme la pelicula de earthlingno creo que pueda volver a probar la carne... pero queria que me dierais opiniones a ver como veis mis comienzos, por que creo que las comidas pueden ser no muy acertadas...

[Crisha]

Recuerda que nunca es mal momento para añadir verduras y frutas. Así que mejor si acompañas las comidas con ensaladas o purés de verduras (mejor ensaladas).
Dice la teoría que los frutos secos son importantes , pero no te voy a dar lecciones de eso porque flojeo bastante
Es importante combinar las legumbres con arroz pero recuerda también que no es necesario hacerlo en la misma comida, y si tienes un aporte proteíco bueno/normal (vamos, generalmente todos lo tenemos), ni siquiera es necesario que lo combines el mismo día. te lo digo proque las legumbres con arroz pueden llegar a hacerse pesadas y a veces es más interesante comer variado que comer de todo a todas horas
A esas lentejas, yo les echaría más verduras. Yo hago unas (ahora te enlazo la receta) en las que pongo cebolla/puerro, tomate, zanahoria, pimiento verde, pimiento choricero si tengo y a veces hasta judías verdes (frescas o congeladas). si tengo calabaza, también le echo un trozo.
http://www.forovegetariano.org/foro/...light=lentejas

Ese arroz con tomate sin más queda como algo sosaina si comes huevo, puedes hacer un arroz a la cubana. Siempre peudes añadirle plátano macho, o simplemente acompañar el arroz con una ensalada variada.

De todos modos, échale un buen ojo a los hilos de comida del foro porque puedes sacar muchísimas ideas. Ahora te enlazo algunos.
http://www.forovegetariano.org/foro/...y-de-las-cenas
http://www.forovegetariano.org/foro/...esayunaron-Hoy
http://www.forovegetariano.org/foro/...3812-Meriendas
http://www.forovegetariano.org/foro/...gana-y-cercana
http://www.forovegetariano.org/foro/...uestros-guisos

Personalmente, te aconsejo que te hagas un planning de comidas, al menos para los primeros meses. ASí sabrás qué comprar, no tendrás que "perder tiempo" pensando en qué cocinar y te asegurarás de que no te aburres de lo que comes.
En el planning, yo no pondría platos concretos, sino ingredientes principales.
Más ideas:
http://www.forovegetariano.org/foro/...3n%20veganismo
http://www.unionvegetariana.org/menusem.html

[Martita22]

Gracias! Ahora veo la receta, el arroz ayer me lo hice asi por que no tenia nada en casa (si, carne carne y carne) y huevo de momento si consumo, quiero ir poco a poco, primero quitarme la carne y luego lo demas! no le añadi huevo al arroz por que como para cenar iba hacer tortilla de patatas me parecio demasiado huevo... Lo de las lentejas me va a decir mi madre como las hace ella pero sin añadir carne, ella hecha pimiento, tomate, cebolla y ajo y yo le voy añadir por mi cuenta patata y zanahoria, fruta estoy en proceso de buscar alguna que pueda comer sin problemas, porque solo e probado el platano, manzana y kiwi y e sido incapaz de comerlo por el sabor.

[Crisha]

Gracias! Ahora veo la receta, el arroz ayer me lo hice asi por que no tenia nada en casa (si, carne carne y carne) y huevo de momento si consumo, quiero ir poco a poco, primero quitarme la carne y luego lo demas! no le añadi huevo al arroz por que como para cenar iba hacer tortilla de patatas me parecio demasiado huevo... Lo de las lentejas me va a decir mi madre como las hace ella pero sin añadir carne, ella hecha pimiento, tomate, cebolla y ajo y yo le voy añadir por mi cuenta patata y zanahoria, fruta estoy en proceso de buscar alguna que pueda comer sin problemas, porque solo e probado el platano, manzana y kiwi y e sido incapaz de comerlo por el sabor.

ok
Sin problemas? tienes alergias alimentarias o es que no te gusta la fruta? si no te gusta el kiwi, no lo comas. Hay muchas frutas nacionales entre las que elegir. En invierno, variedades de manzana, naranjas, mandarinas, uvas (aunque casi está acabando la temporada, si no ha acabado ya).

[gatera]

Vegetarianos sin verduras. Qué cosas.