duda cocinas espinacas

[hilde]

hola a todos!!

Como he cambiado mi alimentación hace muy poco y ahora además soy yo la que cocina (cosa que no hacia antes) me pierdo un poco a la hora de cocinar ciertos alimentos que no había cocinado nunca.
El caso es que tengo dudas con las espinacas, alguien me podría ayudar??
He visto que en mercadona venden una bolsa de espinacas que no están cocinadas pero también he visto por ejemplo en lidl que las venden en un tarro con un liquidito. El caso es que he visto muchas recetas que a las ensaladas les añaden espinacas pero tienen pinta de no estar cocinadas, se pueden comer frescas??

[CarrotRope]

Sí, se pueden comer crudas perfectamente (hay bolsas de esas de ensalada de abrir, aliñar y servir que llevan espinaca), mejor las hojas pequeñas, que son más tiernas. Las del Mercadona son más bien bastas para mi gusto (tienen los nervios de las hojas bastante gruesos), esas las veces que las he gastado ha sido cocinadas.

Serán manías mías, pero antes que verdura en conserva, congelada, sin duda, que no llevan añadidos. La imagen mental de un tarro con espinacas flotando en un líquido me ha dado bastante asquete.

[Ecomobisostrans]

Yo he comido muchas veces espinacas en conserva, y normalmente solo llevan espinacas, agua y sal, y como mucho ácido cítrico. El líquido solo es como un 10% del total, y luego bebido está muy bueno.

[CarrotRope]

Mi problema no es el contenido del líquido, es que no me gustan las espinacas en cosas caldosas. Las como crudas o salteadas, cocidas casi nunca, y si es así escurridas todo lo posible.

[nhoa]

A mi igual. Si las como cocinadas (no sólo espinaca, también acelga, achicoria etc) escurro súper bien y después salteo bien con legumbre o patata. Pero salteo realmente para quitar todo resto de agua de cocción