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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tofu al romero (V)


    Primeros platos: Tofu

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes: 2 personas.

    • 1 bloque de tofu (300g aprox).
    • 2 dientes de ajo.
    • 2 cucharadas de aceite de oliva.
    • 1 cucharada de vinagre de Módena.
    • 1 cucharada de romero fresco picado.
    • Sal Maldon (se puede sustituir por sal gorda).
    • Pimienta negra recién molida.


    Elaboración:

    Corta el tofu en dados regulares.
    Pela y lamina los dientes de ajo.
    Bate el aceite con el vinagre, el romero y pimienta al gusto.
    Pon el tofu en un bol, cubre con los ajos y riega con el adobo. Tapa con film y deja macerar mínimo 20 minutos , para que se mezclen los sabores.
    Retira el tofu del bol reservando el adobo.
    Asa el tofu en la plancha , o en una sartén , unos minutos por cada lado untándolo con el adobo.
    Sirve espolvoreado con la sal Maldon.




    Última edición por arrels; 03-jun-2008 a las 19:10
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  2. #2
    silencio es complicidad Avatar de Kike
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    Hoy tengo tofu (cosa poco habitual) y no sabía que hacer con él...

    creo que ya tengo mi recetita pa la cena! Gracias!
    tu arranca, yo oigo gritar a las flores... allá tu con tu conciencia... yo soy cada día más malo, estoy perdiendo la paciencia...

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Misina
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    Hola: Ayer cuando vi esta receta, dije, ¡que fácil parece! voy a probar el tofu... y bueno, exceptuando que no tenía romero fresco y le puse seco, pues, eso que me quedó tan seco... que me costó un triunfo comerlo. Creo que no acerté con la receta de mi primera experiencia con el tofu... ¿tendríais la amabilidad de aconsejarme que receta probar con el tofu? porque creo que esta es para vegetarianos abanzados hay alguna que sepais que sea algo mas jugosa para un paladar todabía en fase de preparación??
    "Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    a mi me gusta mucho el tofu stroganoff

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3985
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  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Misina
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    A orillas de un río del Norte
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    A ver si lo pruebo un día de estos...
    "Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"

  6. #6
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
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    1

    Delicioso


    Una receta muy práctica, sencilla, fácil de preparar, con mucho valor nutritivo y además con muy buena presentáción. Gracias.

 

 

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